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何首烏燉鴿子的功效

根據(jù)科學研究員對小鼠的實驗證明 ， 何首烏具有促進造血的作用；在小鼠皮下注射首烏液0.2克 ， 每天兩次 ， 連續(xù)注射三天后 ， 抽取小鼠的血液化驗證明 ， 何首烏可使骨髓造血干細胞明顯增加 ， 同時還提高小鼠粒一單系祖細胞的產(chǎn)生率 ， 還使骨髓紅系祖細胞值也明顯升高 。
現(xiàn)代醫(yī)學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神 ， 提高記憶力 ， 降低血壓 ， 調整人體血糖 ， 養(yǎng)顏美容 ， 皮膚潔白細嫩 ， 延年益壽 。所以說鴿子是非常有營養(yǎng)價值的食物 ， 既是名貴的美味佳肴 ， 又是高級滋補佳品 ， 多喝鴿子湯還有一定的養(yǎng)生保健功效 ， 能防治多種疾病 。鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽 ， 男女合適喝的一款湯 ， 而且對于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用 。
大家對何首烏的功效與作用還有了解到了哪些呢？
你知道何首烏有潤腸通便的功效沒有呢 ， 將何首烏生用 ， 它的潤腸通便作用是非常強的 ， 何首烏里面含有的有效成分大黃酚可以很好的促進腸管運動 。因此有一部分高血脂癥病人在服用何首烏后 ， 會出現(xiàn)大便次數(shù)的頻率增加和腹瀉的現(xiàn)象 。如果是經(jīng)常便秘的朋友 ， 食用何首烏可以有效潤腸通便喔 。
何首烏的功效與作用還不止這些呢 ， 它還具有延緩衰老 ， 增強免疫力、保肝、降血脂和抗動脈粥硬化等多種功效 ， 我們得知了何首烏的功效與作用 。
下面小編就以何首烏燉山雞為例 ， 將它的食用方法分享如下：
材料：山雞、何首烏、青椒、冬筍、醬油、料酒、味精、鹽、豆粉、雞蛋、菜油 。
制作方法：
1、將何首烏洗凈切成塊、放入鍋中煮 ， 將何首烏的湯汁倒出來以備用；
2、把山雞洗凈 ， 剖腹去除山雞的內臟 ， 洗凈只有去掉骨頭 ， 然后切成丁；
3、再把青椒、冬筍分別切成丁 ， 雞蛋將蛋黃去掉留清；
4、蛋清中加入豆粉 ， 調制成蛋清豆粉 ， 取一半出來加入少量的鹽將山雞丁腌制好 ， 剩下的一半與醬油、料酒、味精、何首烏汁兌成液汁以待用；
5、將菜油倒入鍋中 ， 等菜油六成熱的時候下雞丁過油滑熟 ， 隨即就撈入碗內以待用；鍋內留底油 ， 再把雞丁、青椒、冬筍、液汁一起倒入鍋中勾芡即可 。
鴿子肉除了與何首烏搭配營養(yǎng)之外 ， 還有下面這些方法更營養(yǎng) 。
鴿子湯怎么燉最營養(yǎng)？
材料：乳鴿；1只天麻；5克火腿；10克香蔥；3棵生姜；1小塊 。
調料：高湯；3大匙料酒；1小匙精鹽；1小匙味精；小匙 。
做法：
1、將鴿子宰殺洗凈 ， 放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗凈打結；姜洗凈切片 。
2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內 ， 放入蒸鍋蒸2小時 ， 取出 ， 揀去蔥、姜 ， 加入鹽、味精調味即成 。
特點：味道鮮美 ， 熄風止痙 。
枸杞鴿子煲靚湯
中草藥配料表：沙參5g白芷5g黨參5g扁豆10g枸杞10g苡米40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g蔥10g姜10g鹽少許 。
制作方法：
1、把各種中草藥洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈 。
2、整只鴿子用冷水煮開(飛水) ， 除去血末后備用 。
3、將沙鍋里水淹過鴿子 ， 下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時 。
4、煮熟放入少許鹽調味 ， 出鍋后吃肉飲湯都很美味 。
制作用時：約1.5小時 。
秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美 ， 飲時不必放很多調味料 ， 一點鹽就好 。
銀耳陳皮燉乳鴿
特點：味道清鮮 ， 有滋陰補肺療效 。
制作方法：
1、乳鴿宰殺洗凈 ， 剁成塊 ， 放入沸水鍋中氽水2分鐘 ， 用水沖涼 ， 裝入湯碗中 。
2、水發(fā)白木耳洗凈剖塊 ， 放入沸水鍋中氽一下 ， 也放入湯碗中 ， 再放入水發(fā)陳皮 。
3、鍋置中火上 ， 下高湯燒沸 ， 加入精鹽、味精、雞精攪勻 ， 沖入湯碗中 ， 上籠屜用旺火蒸30分鐘 ， 至熟即可 。
山藥鴿子湯
原料：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個 。

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