秋燥吃什么 8大食方防秋燥滋陰養(yǎng)血
秋燥是什么意思？可能有些人對(duì)這個(gè)詞并不了解，但你必須知道它對(duì)我們健康的危害是非常大的，在如今的季節(jié)我們要怎樣預(yù)防秋燥的發(fā)生？患了秋燥怎么辦？秋燥食療方都有哪些？現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看文章吧！
【秋燥吃什么 8大食方防秋燥滋陰養(yǎng)血】秋燥吃什么
專(zhuān)家推介1：豬腳 木瓜
做法：豬腳洗凈切塊，沸水去腥，用冷水沖洗一下;將切好的豬腳放在燉盅內(nèi)，加水，與豬爪塊平即可，放咸鮮味 。豬爪燉到酥，加入木瓜塊再略燉 。
功效：木瓜可以滋陰滋潤(rùn)，而豬腳有豐富的膠原質(zhì)，可以恢復(fù)秋季干燥干癟的皮膚，增加彈性 。
專(zhuān)家推介2：什錦素食=山藥 胡蘿卜 西芹 蘆薈 甜豆 新鮮百合 枸杞(配料)
做法：將主料洗凈切片，然后將枸杞用涼水發(fā)一下 。先準(zhǔn)備一鍋開(kāi)水，全部材料都倒在滾水中燙一下，不要燙得很熟 。燙的時(shí)候，根據(jù)不同料容易燙熟與否，先后放進(jìn)去燙，當(dāng)然枸杞最后放 。撈出待用;下油熱鍋，將材料一起放入進(jìn)行爆炒，加如少許調(diào)味料即可 。
功效：全素食可以增加腸胃抵抗力，促進(jìn)腸胃消化，同時(shí)蘿卜、百合可以有助于防秋燥，枸杞則可以滋陰補(bǔ)血 。
專(zhuān)家推介3：香茅 椰汁 雞
材料：草雞、土豆、椰漿、三花淡奶，香茅、干蔥頭、料酒、調(diào)味料
做法：
草雞洗凈切塊，放點(diǎn)鹽、料酒捏一下，略腌制 。土豆煮熟，去皮切塊待用 。
起油鍋，用干蔥頭或洋蔥，切片，香茅用刀拍一下，放入油鍋中爆香，放入雞塊炒出香味 。再加入一點(diǎn)水，將雞塊煮熟，放鹽糖，放椰漿和淡奶 。最后放入土豆塊，再煮，直到雞塊酥爛即可 。
功效：這道菜很香，有滋陰養(yǎng)血功效 。
專(zhuān)家推介4：新鮮淮山 枸杞 烏雞
這道淮山枸杞烏雞湯很簡(jiǎn)單，而且效果很顯著，將烏雞切成小塊放入燉盅，隨后放入切成小塊的淮山和枸杞，鋪滿烏雞的表面，然后放入適量的水，不要太滿，避免煮沸的時(shí)候湯汁漏出來(lái)，丟失精華部分 。
功效：可以補(bǔ)氣、滋陰、補(bǔ)血、對(duì)秋季的身體大有益處 。
專(zhuān)家推介5：蓮子素肚湯
材料：素肚2個(gè)、黑棗12個(gè)、蓮子150克、枸杞100克，鹽、味素各適量、胡椒鹽少許酒2大匙 。
做法：將素肚要浸腌足夠的時(shí)間，才能入味 。素肚加胡椒鹽、酒拌勻后，浸腌15分鐘 。腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘 。過(guò)油后的素肚加蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入沙鍋中燉煮即可 。
此膳清心養(yǎng)陰潤(rùn)燥，很適宜秋季服用 。
專(zhuān)家推介6：羊肉枸杞湯
材料：羊肉200克，山楂15克，枸杞子15克，核桃10克，食鹽、蔥、姜、水適量 。
做法：將羊肉浸泡水中1小時(shí)以上，泡去血水，洗凈后再將羊肉切塊，繼續(xù)浸泡10分鐘;將洗凈的羊肉控干水分，放入沙鍋中;在沙鍋中倒入適量的水，將水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入蔥姜;放入山楂、枸杞、核桃(提前洗凈)，然后，小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調(diào)味即可 。
此膳養(yǎng)血補(bǔ)陰潤(rùn)肺 。羊肉浸泡，是為了泡去血水，如果想縮短時(shí)間，可以直接煮，撇去浮沫即可;放入山楂可以幫助羊肉酥爛，也可以去腥膻;根據(jù)羊肉的熟爛程度來(lái)決定時(shí)間，不要盲目限定時(shí)間，最好的方法就是邊做邊試味 。
專(zhuān)家推介7：粉葛赤小豆鯪魚(yú)湯
材料：葛根、赤小豆各20克，鯪魚(yú)一尾，調(diào)味料適量 。
做法：將用料洗凈，鯪魚(yú)處理好，洗凈，切塊;將全部用料一齊放入燉鍋內(nèi)，加入清水適量，燉煮1小時(shí)，加入調(diào)味料即可，喝湯吃魚(yú) 。
功效：祛濕、利水、消腫 。
專(zhuān)家推介8：木棉花薏米瘦肉湯
材料：木棉花2朵，薏米30克，瘦肉200克，調(diào)味料適量 。
做法：將用料洗凈，瘦肉切片，放入燉盅內(nèi)，加入清水適量，燉煮1.5小時(shí)，加入調(diào)味料即可 。
功效：清熱、祛濕、利水 。
怎樣預(yù)防秋燥
少食辛辣多清淡
處暑時(shí)節(jié)，由于氣候漸干燥，很多人會(huì)感到早晨起床時(shí)嗓子發(fā)干，皮膚干燥，即使飲用一大杯水，也難以解渴 。這種現(xiàn)象就是人們常說(shuō)的“秋燥” 。
“秋燥”是指在秋季發(fā)現(xiàn)的以干燥為特征的病變，分溫燥和涼燥兩種 。處暑期間的“秋燥”屬溫燥，病癥多表現(xiàn)為頭疼、少汗、口渴、干咳少痰、咽干不適、手腳心熱等，主要與久晴少雨、秋陽(yáng)暴烈的氣候有關(guān) 。此外，處暑期間某些疾病，如支氣管擴(kuò)張、肺結(jié)核等，在“秋燥”的作用下也易復(fù)發(fā)或加重 。
“秋燥”原因很多，而飲食不當(dāng)是一個(gè)重要的誘發(fā)因素，因此初秋時(shí)節(jié)飲食應(yīng)突出“清潤(rùn)”，即養(yǎng)陰清燥，潤(rùn)肺生津 。大家在初秋時(shí)節(jié)應(yīng)少吃或不吃辛辣香燥食品，以清淡甘潤(rùn)為主 。鮮藕、生梨、荸薺以及胡蘿卜、豆腐、黑木耳、蜂蜜等具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥的功效，不妨多吃一些;多喝水、淡湯、菜湯、豆?jié){、牛奶等，而生蔥、胡椒、烈酒等燥烈食品應(yīng)少吃，要多吃蔬菜和水果 。
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