秋天只要吃三種菜永遠(yuǎn)不生病
立秋了 ， 很多人開(kāi)始加入進(jìn)補(bǔ)的行列 ， 但是大家別忘了 ， 一年中最難熬的三伏天還沒(méi)結(jié)束 ， 經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的高溫襲擊 ， 人們的身體都還比較虛；
同時(shí) ， 人體的免疫力也已經(jīng)下降 ， 再加上季節(jié)交替之時(shí)病菌滋生 ， 老人、小孩等體質(zhì)較差者難以適應(yīng) ， 很多疾病開(kāi)始“秋后算賬” 。
所以末伏并不適合進(jìn)補(bǔ)！而是要想辦法恢復(fù)體力 ， 預(yù)防疾病的侵襲！
我們都知道秋季是最好的進(jìn)補(bǔ)期 。不過(guò) ， 如果剛立秋就忙著進(jìn)補(bǔ) ， 不僅達(dá)不到應(yīng)有的效果 ， 還會(huì)生出諸多弊端 。
這是因?yàn)?nbsp;， 在酷暑難耐的夏季 ， 人們常常因?yàn)榭嘞幕蜻^(guò)食冷飲等原因 ， 存在不同程度的脾胃虛弱 ， 此時(shí)如果大量進(jìn)食補(bǔ)品 ， 會(huì)進(jìn)一步加重脾胃負(fù)擔(dān) ， 易導(dǎo)致消化功能紊亂 。
因此 ， 秋季進(jìn)補(bǔ)之前重要的是先調(diào)理脾胃 。
如果能有針對(duì)性地吃 ， 就能像吃了感冒、痤瘡、胃痛、便秘、腹瀉的“免疫藥”一樣 ， 讓你健康、輕松地邁進(jìn)秋天的大門(mén) 。
專(zhuān)家指出 ， 入秋后飲食上記住“三” ， 堅(jiān)持做就能讓你秋天不得病！
入秋飲食記住“三”
秋天不得病的秘密！
一、菜
立秋多吃三種菜 抵抗細(xì)菌少生病
立秋之后 ， 地面上的火熱之氣仍盛 ， 悶熱潮濕 。在這樣的環(huán)境里待久了 ， 人就易受暑濕、暑熱與細(xì)菌病毒的侵襲 ， 從而引發(fā)咽喉腫痛、口腔潰瘍等問(wèn)題 。
1、菜花：預(yù)防感冒
季節(jié)交替 ， 氣候變化無(wú)常 ， 人體一時(shí)難以適應(yīng) ， 免疫力也不知不覺(jué)地在下降 ， 這時(shí)就容易讓感冒病毒鉆空子 。補(bǔ)充足夠的維生素C是一個(gè)預(yù)防感冒的好辦法 。
菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍 ， 還是一種非常好的血管清理劑 。
2、菠菜：預(yù)防口腔潰瘍
初秋氣候開(kāi)始變干燥 ， 一旦蔬菜、水果、水分?jǐn)z入不夠 ， 就容易上火 ， 口腔里也會(huì)跟著出現(xiàn)潰瘍、發(fā)炎等問(wèn)題 。
菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營(yíng)養(yǎng)素 。
3、芹菜：促進(jìn)睡眠
夏秋交替的時(shí)節(jié) ， 溫差較大 ， 早晚涼 ， 中午熱 ， 對(duì)于體質(zhì)較敏感的老年人來(lái)說(shuō) ， 身體很難馬上適應(yīng)這種變化 ， 直接影響到內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng) ， 導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降 。
芹菜有降血壓、降膽固醇和鎮(zhèn)定神志的作用 。
二、湯
立秋多喝三種湯
潤(rùn)燥養(yǎng)肺正當(dāng)時(shí)
雖然白天還是很熱 ， 但氣候逐漸干燥 ， 要注意潤(rùn)燥、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺 。
1、大麥芽煮湯：理氣健脾
立秋后天氣還是比較悶熱 ， 要少吃辛辣食物 ， 適當(dāng)多吃酸、咸食物 。給大家推薦一款湯飲 ， 不但能清熱消暑 ， 還有理氣健脾的功效 。
主料是大麥芽（一兩）、和瘦豬肉（四兩）、冬瓜（六兩）以及少量陳皮（25克）一起用砂鍋煮湯 ， 大火煮開(kāi)后小火煮1～2小時(shí) 。
2、雪梨百合汁：清熱潤(rùn)燥
立秋后燥氣上升 ， 多吃些滋陰潤(rùn)肺的食物 ， 如蓮子、山藥、百合等 。雪梨和百合一起加水熬制 ， 清熱潤(rùn)燥 ， 具有很好的保健作用 ， 特別是對(duì)于經(jīng)常干咳的人 。
3、油菜燕麥粥：養(yǎng)胃健脾
立秋后還是屬于長(zhǎng)夏之末 ， 天氣仍然比較悶熱 ， 易造成食欲不佳 ， 建議用燕麥熬粥喝 。
燕麥先煮熟 ， 然后放入油菜末煮開(kāi) 。另外 ， 將大米先煮熟 ， 然后將提前做好的山藥泥加入煮開(kāi) 。適當(dāng)喝些能夠養(yǎng)胃健脾 。
三、瓜
立秋多吃三種瓜
潤(rùn)腸祛燥防便秘
1木瓜：補(bǔ)水祛燥
木瓜除了當(dāng)水果 ， 一到秋天 ， 可以用它煲湯喝 ， 補(bǔ)水祛燥 。木瓜中富含的酶還能幫助消化 ， 適合便秘和消化不良者食用 。
2絲瓜：解毒通便
絲瓜可以從春末吃到初秋 ， 有利尿涼血、解毒通便的作用 。清蒸絲瓜 ， 加點(diǎn)肉末和蒜末 ， 稍微蒸一下就熟 ， 淋點(diǎn)海鮮醬油 ， 味道非常好 。
3瓠瓜：清熱開(kāi)胃
瓠（讀hù ， 音同“戶(hù)”）瓜專(zhuān)指西葫蘆 。初秋氣溫仍較高 ， 很多人胃口不好 ， 將肉類(lèi)和瓠瓜一起做菜 ， 保證了蔬菜的攝入 ， 也增加了蛋白質(zhì)的攝入 。
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