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痛風(fēng)患者飲食需要注意什么

一般來講 ， 在痛風(fēng)病人的身上 ， 尿酸高是最典型的一大特征 ， 而除此之外 ， 痛風(fēng)病人在平時(shí)還會(huì)有關(guān)節(jié)腫脹等癥狀出現(xiàn) ， 在日常生活中 ， 為了避免痛風(fēng)的癥狀加劇 ， 在痛風(fēng)飲食方面 ， 除了人們所知道的要注意不吃或少吃高嘌呤食物與不喝啤酒等 。另外 ， 少吃鹽也是痛風(fēng)患者在痛風(fēng)飲食方面需要注意的 。
根據(jù)《每日科學(xué)》(Science Daily)網(wǎng)站指出 ， 紐西蘭奧塔哥大學(xué)(University of Otago)生物化學(xué)系(Department of Biochemistry)進(jìn)行的一項(xiàng)研究首度發(fā)現(xiàn) ， 番茄可能會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作 。這項(xiàng)研究已經(jīng)發(fā)表于《BMC肌肉骨骼失調(diào)》(BMC Musculoskeletal Disorders)期刊 。
不只海鮮紅肉 番茄導(dǎo)致部分患者痛風(fēng)發(fā)作
研究員調(diào)查了2051名紐西蘭的痛風(fēng)患者 ， 其中有71%的人表示 ， 至少有一種食物會(huì)引起他們痛風(fēng)發(fā)作 。而在這些患者當(dāng)中 ， 有20%的人指出 ， 番茄就是這種「痛風(fēng)食物」之一 。研究員表示 ， 番茄是繼海鮮、酒精、紅肉之后 ， 經(jīng)常被患者提及的另一種誘發(fā)痛風(fēng)食物 。
番茄可能提高尿酸含量 恐容易引起痛風(fēng)
為了確定番茄是否真的會(huì)引起痛風(fēng)發(fā)作 ， 研究員接著分析了3個(gè)長(zhǎng)期進(jìn)行的美國研究 ， 其中包含了12720名男性和女性受試者的資料 。分析之后發(fā)現(xiàn) ， 吃番茄對(duì)于血液中的高尿酸含量之間有關(guān)聯(lián)性 ， 而高尿酸就是導(dǎo)致痛風(fēng)的主要原因之一 。研究員指出 ， 以上的研究發(fā)現(xiàn) ， 番茄的確有可能改變尿酸濃度 ， 而且幅度也可能達(dá)到像其他大眾已知的痛風(fēng)食物 ， 例如海鮮、紅肉、含糖飲料一樣 。
謹(jǐn)遵醫(yī)囑服用藥物 降低尿酸仍為首要
不過 ， 研究員也強(qiáng)調(diào) ， 想要預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作 ， 最重要的是要在醫(yī)師指導(dǎo)之下服用藥物 ， 以降低尿酸濃度 。對(duì)于曾經(jīng)因?yàn)槌苑讯鴮?dǎo)致痛風(fēng)復(fù)發(fā)的患者來說 ， 避免食用番茄可能有助于減少痛風(fēng)發(fā)作機(jī)會(huì) ， 不過 ， 如果有接受適當(dāng)?shù)闹委?nbsp;， 不見得長(zhǎng)期都不能吃番茄 。
研究員表示 ， 未來還需要更多研究 ， 以判斷是否該將番茄納入傳統(tǒng)的痛風(fēng)食物名單中 。不過 ， 對(duì)于番茄可能引發(fā)痛風(fēng)發(fā)作 ， 這項(xiàng)研究可說是首開先河 。
痛風(fēng)病人不能吃的食物：
嘌呤高的食物
1、豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腎、心、腦)、骨髓等含嘌呤量高 ， 應(yīng)盡量不吃;
2、魚蝦類、菠菜、豆類、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤 。
嘌呤低的食物
1、蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食品 。
2、水果類：水果基本上都屬于低嘌呤食品 ， 但仍不宜大量 。
3、飲料：可樂、汽水、 ， 濃茶、果汁、麥乳精、果凍等可適當(dāng)食用 。
4、主食類：米、麥、面類成品、小粉、秫秫、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等 。
5、奶類：牛乳、乳酪、冰淇淋等 。
6、葷食：蛋類和豬血、雞鴨血等 。
7、其他：醬類、蜂蜜
從文中的介紹可知 ， 番茄是會(huì)引發(fā)痛風(fēng)病癥發(fā)作的 ， 因此 ， 痛風(fēng)病人在平時(shí)選擇食物的時(shí)候 ， 就要遠(yuǎn)離像番茄這種能夠?qū)е伦陨聿∏榧又氐氖澄?nbsp;， 而除了番茄外 ， 含嘌呤高的食物 ， 大家也要有所忌口 。
專家提醒已經(jīng)患有痛風(fēng)的人最好就不要吃西紅柿了 ， 不然病情反而會(huì)加重 。中醫(yī)認(rèn)為痛風(fēng)發(fā)病原因多由寒濕引起 ， 所以痛風(fēng)患者應(yīng)注意多吃些能減輕和消除寒癥的溫?zé)嵝允澄?nbsp;， 而西紅柿則屬于涼性食物 ， 還是少吃為好 。
此外 ， 西紅柿中含有的果膠、檸檬酸、蘋果酸、維生素、鉀、氨基酸、番茄紅素等的營養(yǎng)成分 ， 具有各種不同的功效 ， 而且它還有清腸、解熱、改善高血壓和肝病的作用 。西紅柿還有降低血壓的作用 。其中的番茄紅素還有很強(qiáng)的抗氧化作用 ， 能預(yù)防動(dòng)脈硬化 。
痛風(fēng)的飲食
1、限制蛋白質(zhì)的攝入
多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類 ， 它們所含嘌呤少;但不要喝酸奶 ， 因?yàn)樗樗彷^多 ， 對(duì)痛風(fēng)患者不利 。盡量別吃肉、禽、魚類 ， 如一定要吃 ， 應(yīng)將肉煮沸后棄湯食用 。這是因?yàn)猷堰室兹苡谒?nbsp;， 湯中含量很高 。

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