吃什么對(duì)眼睛好 8款養(yǎng)眼食療方保護(hù)眼睛
隨著人們生活工作和學(xué)習(xí)壓力的增大，大家的眼睛也越來(lái)越疲勞，視力也越來(lái)越下降 。近視眼開(kāi)始變得越來(lái)越低齡化，各類(lèi)眼睛疾病隨之而來(lái) 。你知道如何進(jìn)行眼睛保健嗎？你知道吃什么對(duì)眼睛好嗎？今天小編推薦給大家8款養(yǎng)眼食療方保護(hù)眼睛，一起來(lái)了解一下吧！
1、枸杞燉豬肝
原料：枸杞子20克，豬肝300克，食油、蔥、姜、白糖、黃酒、淀粉各少許 。
制作：用豬肝洗凈，同枸杞放入鍋內(nèi)，加水適量煮1小時(shí)，撈出豬肝切片備用 。油鍋燒熱，蔥、姜熗鍋放入豬肝片炒，烹白糖、黃酒兌入原湯少許，收汁，勾入淀粉，湯汁明透即成 。
功效：養(yǎng)護(hù)近視眼，緩解迎風(fēng)流淚等癥狀 。
2、枸杞肉絲
原料：枸杞100克豬瘦肉300克青筍(或玉蘭片)10克豬油100克，另炒菜佐料適量 。
制作：將豬瘦肉洗凈，切成6厘米左右的細(xì)絲，青筍同樣制作，枸杞子洗凈 。待油七成熱時(shí)，下人肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可 。
功效：枸杞可滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)肺明目 。豬肉富含蛋白質(zhì)，通過(guò)補(bǔ)益身體，使氣血旺盛，以營(yíng)養(yǎng)眼內(nèi)各組織 。
3、雞肝羹
原料：雞肝50克食鹽、味精、生姜適量 。
制作：雞肝洗凈切碎，切成片，入沸水中氽一下，待雞肝變色無(wú)血時(shí)取出，趁勢(shì)加入生姜末、食鹽、味精，調(diào)勻即可 。
功效：雞肝中維生素A含量最高，本方可養(yǎng)肝明目，適用于各種近視 。
4、核桃仁
原料：核桃仁泥1匙、黑芝麻粉1匙、牛奶或豆?jié){1杯、蜂蜜1匙 。
制法：核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒，待炒成微黃后取出，冷卻，用搗自搗爛成泥 。黑芝麻500克，去除泥沙，放在淘米籮內(nèi)，用水漂洗后取出，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒，炒干后取出并研細(xì)末 。
功效：長(zhǎng)期服用，既能增加全身和眼內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，也能增強(qiáng)睫狀肌力量及鞏膜的堅(jiān)硬性，從而起到預(yù)防近視發(fā)生、加深的作用 。
5、枸杞鯽魚(yú)湯
原料：鯽魚(yú)一尾(約2000克)，枸杞10克 。
【吃什么對(duì)眼睛好 8款養(yǎng)眼食療方保護(hù)眼睛】制作：將鯽魚(yú)洗凈去內(nèi)臟，和枸杞一起煮湯，吃肉飲湯 。
功效：一方用白魚(yú)或其他魚(yú)代鯽魚(yú)也可 。可防止近視眼，視物模糊現(xiàn)象 。
6、桃棗杞雞蛋羹
原料：核桃仁300克，紅棗250克、枸杞子150克，豬肝200克 。
制作：將核桃仁微炒去皮，紅棗去核，并與鮮豬肝同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時(shí)后備用 。每日取2-3湯匙，打入2個(gè)雞蛋，加糖適量蒸為羹 。
功效：本方有益腎補(bǔ)肝、養(yǎng)血明目的作用 。可治療近視、視力減退，或伴有頭昏健忘、腰膝酸軟等癥者 。
7、蠣蘑菇紫菜湯
原料：鮮牡蠣肉250克，蘑菇200克、紫菜30克，生姜、麻油、鹽、味精各適量 。
制作：先將菇、姜煮沸一刻鐘，再入牡蠣、紫菜略煮，調(diào)以上述佐料，連湯吃下 。
功效：此方具有滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)血明目之功效，善治近視，視物昏花，或久病體虛、頭昏目眩者 。
8、生瓜子棗豆糕
原料：花生米100克、南瓜子50克、紅棗肉60克、黃豆粉30克、粳米粉250克 。
制作：上述原料與棗肉共搗為泥，再調(diào)入些面粉，加適量油與水，調(diào)勻做糕，蒸熟，一日吃完 。
功效：有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血明目之功 。可用于治療近視、視物模糊，伴心悸氣短、體虛便秘者 。
7種護(hù)眼食品 有效保護(hù)視力
(1)注意補(bǔ)充維生素A
維生素A也稱(chēng)視黃醇，在人體視覺(jué)的形成中發(fā)揮著重要作用 。它參與視網(wǎng)膜內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成，如果維生素A不足，眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力就會(huì)減退，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致夜盲癥 。
動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、魚(yú)子、全奶及全奶制品、蛋類(lèi)等維生素A含量較高 。胡蘿卜素在人體內(nèi)也可以轉(zhuǎn)化為維生素A，因此被稱(chēng)為維生素A原 。
維生素A原在綠色蔬菜和黃色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、紅薯、胡蘿卜、南瓜、杏、芒果中含量較多 。
(2)多吃含鈣豐富的飲食
鈣是眼部組織的“保護(hù)器” 。體內(nèi)鈣缺乏，不僅會(huì)造成眼睛視網(wǎng)膜的彈力減退、晶狀體內(nèi)壓力上升、眼球前后徑拉長(zhǎng)，還可使角膜、睫狀肌發(fā)生退行性病變，易造成視力減退或近視 。
乳類(lèi)、豆類(lèi)、菌類(lèi)、干果類(lèi)及海產(chǎn)品類(lèi)食物中含豐富的鈣，與維生素D搭配食用，利于鈣的吸收 。
(3)微量元素硒、鋅、鉻可改善眼部組織功能，防治視力減退
含硒多的食物有動(dòng)物肝臟、蛋、魚(yú)、貝類(lèi)、大豆、蘑菇、蘆筍、薺菜、胡蘿卜等;含鋅多的食物有肝、腎、海產(chǎn)品、乳類(lèi)、谷類(lèi)、豆類(lèi)、硬果類(lèi)等;含鉻較多的食物有牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、紅糖、葡萄汁、食用菌類(lèi)等 。
推薦閱讀
- 吃什么養(yǎng)胃 5食療方養(yǎng)胃護(hù)胃必備
- 肺結(jié)核能不能吃帶魚(yú)
- 血壓低的人吃什么好 試試吃這個(gè)
- 糖尿病人能吃葵花籽嗎
- 蛇盤(pán)瘡飲食需要注意什么
- 腎性高血壓宜吃好呢
- 健康飲食 吃什么強(qiáng)健骨骼？
- 腸胃疼吃什么好呢
- 吃什么幫助肝排毒呢？
- 皮膚過(guò)敏能吃肉粽嗎