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紅花活血化瘀功效和食療方法

我們都知道紅花具有活血化瘀功效 ， 但人們往往分不清紅花、草紅花、西紅花、藏紅花 ， 其實(shí)在中藥里 ， 有兩種名為紅花的藥材 ， 分別為紅花和西紅花 ， 兩個(gè)藥用功效相近 ， 但不屬于同科植物 。下面介紹了兩種紅花的功效和食療方法 。
紅花 ， 是菊科一年生草本植物紅花的干燥花 ， 別名草紅花、紅藍(lán)花、刺紅花 。性辛、溫 ， 歸心、肝經(jīng) 。紅花在我國已有2000多年的栽培歷史 ， 產(chǎn)于河南、新疆等地 。入藥有活血通經(jīng) ， 祛瘀止痛的功效 。
西紅花是鳶尾科多年生草本植物番紅花的柱頭 ， 別名藏紅花、番紅花 。原產(chǎn)于歐洲及中亞地區(qū) ， 以往多由印度、伊朗經(jīng)西藏傳入內(nèi)地 ， 故名為藏紅花 ， 現(xiàn)在我國浙江、北京、江蘇等地也有少量可栽培 。性味甘微寒 ， 歸心、肝經(jīng) 。有與紅花相似的活血化瘀通經(jīng)功效 ， 且力量較強(qiáng) ， 又兼涼血解毒之功 ， 尤宜于溫?zé)岵崛胙职l(fā)斑 ， 熱郁血瘀 ， 斑色不紅活者 。西紅花臨床應(yīng)用主要有兩點(diǎn)：其一 ， 用于血瘀諸證：西紅花有活血祛瘀功效 ， 常用于血瘀所致的痛經(jīng) ， 經(jīng)閉 ， 月經(jīng)不凋 ， 產(chǎn)后惡露不凈 ， 腰腹疼痛 ， 腹中包塊疼痛 ， 跌撲損傷腫痛 ， 可單味煎服 ， 也可與其他活血藥配用以增強(qiáng)藥力 ， 如治痛經(jīng) ， 經(jīng)閉 ， 配益母草、丹參等同用 。治產(chǎn)后惡露不盡 ， 配當(dāng)歸、赤芍等同用;本品活血之中又有散郁開結(jié)功能 ， 可用于各種痞結(jié)之證 。由憂思郁結(jié)所致胸膈滿悶 ， 驚恐恍惚 ， 單用本品沖湯服有效 ， 或配郁金同用 。其二 ， 用于溫病熱入營血 ， 發(fā)斑 ， 發(fā)疹：西紅花能涼血解毒 ， 可單用 ， 或配清熱解毒之品 ， 如大青葉、板藍(lán)根等同用 。治麻疹熱盛血郁 ， 疹透不快或疹出過密 ， 疹色晦暗不鮮者 ， 常與紫草、赤芍配伍同用 。無論草紅花還是西紅花 ， 孕婦均忌用 。
功效相似的兩種紅花 ， 價(jià)格為何存在不同呢？謎底就在西紅花的藥用部位上！西紅花屬鳶尾科多年生宿根草本植物 ， 沒有地上莖 ， 其根似球狀 ， 藥用部位是其花柱的上部及柱頭 。因其產(chǎn)量很低 ， 顯得緊缺珍貴 ， 約2000多朵花只能產(chǎn)1克藥材 。一畝地產(chǎn)量只有1.5-2kg左右 。
紅花不僅可以藥用 ， 同時(shí)它還是一種染料 。草紅花可直接在纖維上染色 ， 故在紅色染料中占有極為重要的地位 。紅色曾是隋唐時(shí)期的流行色 ， 唐代李中的詩句“紅花顏色掩千花 ， 任是猩猩血未加”形象地概況了紅花非同凡響的艷麗效果 。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析 ， 紅花中含有黃色素和紅色素 ， 其中黃色素溶于水和酸性溶液 ， 無染料價(jià)值;而紅色素易溶解于堿性水溶液 ， 在中性或弱酸性溶液中可產(chǎn)生沉淀 ， 形成鮮紅的色淀 。珍貴的西紅花的花蕊做成的香料十分名貴 ， 被稱作“紅色的金子” 。伊朗人自古就有把西紅花入藥和做染料的傳統(tǒng) ， 到了現(xiàn)代 ， 西紅花又被廣泛地用作食品調(diào)料 ， 接下來介紹下紅花的食療方法 。
3種紅花的食療方法介紹
1、紅花燉牛肉：牛肉500克 ， 土豆500克 ， 胡蘿卜30克 ， 紅花10克 ， 調(diào)料適量 。將牛肉切成小塊放入鍋中 ， 加水適量與紅花同煮 ， 待牛肉將熟時(shí) ， 再加入土豆塊和胡蘿卜塊、醬油、花椒、鹽、姜、蔥等 ， 蓋鍋再煮 ， 至牛肉煮爛時(shí) ， 即可食用 。功用活血 ， 消除疲勞 ， 強(qiáng)壯身體 。適用于疲勞過度 ， 產(chǎn)后血瘀血虛 ， 以及跌打損傷等癥 。
2、紅花山楂酒：紅花15克 ， 山楂30克 ， 白酒250克 。將紅花、山楂共入白酒中 ， 浸泡1周后即可飲用 。每次飲15～30克 ， 每日2次 。功用活血行瘀 。適用于血瘀型月經(jīng)過少等癥 。
3、紅花酒：紅花200克 ， 低度酒1000毫升 ， 紅糖適量 。紅花洗凈 ， 晾干表面水分 ， 與紅糖同裝入潔凈的紗布袋內(nèi) ， 封好袋口 ， 放入酒壇中 ， 加蓋密封 ， 浸泡7日即可飲用 。用法：每日1～2次 ， 每次飲服20～30毫升 。具有養(yǎng)血養(yǎng)膚 ， 活血通經(jīng)功能 。適用于婦女血虛、血瘀、痛經(jīng)等癥 。

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