玉米雞蛋羹的做法 玉米雞蛋羹怎么做
1、原料：水果玉米2-3根、雞蛋2-3個、香蔥2根、麻油1勺、醬油1勺（一定要選擇水果玉米） 。
2、蒸雞蛋羹之前，首先得剝好新鮮玉米
3、玉米兌上涼開水放入豆漿機或榨汁機里打出玉米果汁 。
4、雞蛋打入蒸碗里，和鹽一起打成蛋液，撈去蛋液上的浮沫 。
【玉米雞蛋羹的做法 玉米雞蛋羹怎么做】5、把玉米果汁倒入蛋液里，攪勻蛋液 。（玉米汁和蛋液的比例是1.5:1，玉米汁不須過濾 。）
6、蒙上保鮮膜,冷水入蒸鍋，旺火蒸12分鐘即可（時間僅作參考，個人按具體火力定） 。熟后淋麻油、醬油，撒蔥粒增色增味 。
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