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馬蹄治咳嗽是吃生的嗎 馬蹄怎么吃

買了些馬蹄來吃 ， 這個水果不僅顏色白嫩好看 ， 而且口感脆爽清甜好吃 ， 其營養(yǎng)也十分豐富 ， 但很多人并不清楚馬蹄的吃法 ， 下面就來具體的說說馬蹄應該怎么吃 ， 趕緊來看看吧 。

馬蹄治咳嗽是吃生的嗎 馬蹄怎么吃

文章插圖
生吃
馬蹄一般生長在泥土里 ， 因此買回家的馬蹄要先用清水沖洗一下 ， 然后準備一個小刀 ， 削掉馬蹄的外皮 ， 就可以吃里面白色的果肉 。
削皮技巧
將馬蹄洗凈煮熟之后 ， 把它放在淡鹽水中 ， 浸泡3到4小時 ， 泡好以后用清水洗凈 ， 這時用手輕輕一捏 ， 它的外皮與里面的果肉就能自然分娩 ， 直接取出果肉就能食用 。
或是用刀先切除頂部和底端部分 ， 剩余中間用削皮刀削皮 。
包餃子
馬蹄和蓮藕其實差不多 ， 吃起來都非常的脆 ， 還很硬 ， 也不容易出水 ， 可以放在肉餡里面包餃子 ， 不需要切得太碎 ， 有一些小顆粒的話 ， 這樣包好的餃子吃起來也比較的清脆爽口 。
馬蹄豬肉餃子的做法
食材：面粉500克 ， 馬蹄200克 ， 豬肉500克（最好是3肥7瘦的） ， 雞蛋1顆 ， 香蔥一小把 ， 鹽2克 ， 香蔥100克 ， 生抽5克 ， 生抽適量 ， 淀粉一小勺 ， 
步驟：
1、將食材香蔥 ， 豬肉 ， 馬蹄洗干凈 。
2、馬蹄（馬蹄）去皮切丁 ， 豬肉剁成泥 ， 香蔥切丁 。
3、將所有食材全部混合加入鹽 ， 生抽和小勺淀粉和一個雞蛋 ， 攪拌待用 。
4、面粉加清水揉成面團醒發(fā) 。
5、醒發(fā)后的面粉揉成條狀 ， 分成均等的小劑子 。
6、搟面杖搟成面皮 ， 放上調(diào)制而成的馬蹄豬肉餃子餡 。不要貪多 ， 避免蒸煮的過程爆裂 。
7、鍋內(nèi)放水煮開 ， 然后上餃子開始蒸 ， 大概蒸15-20分鐘左右即可 。
8、調(diào)下自己喜歡的蘸料就可以開始享受自己的勞動成果 。
做糕點
常見糕點就是馬蹄糕 ， 馬蹄糕相傳源于唐代 ， 其以糖水拌合馬蹄粉或者地瓜粉蒸制而成 ， 其色茶黃 ， 呈半透明 ， 可折而不裂 ， 撅而不斷 ， 軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?nbsp;， 味極香甜 。
【馬蹄治咳嗽是吃生的嗎 馬蹄怎么吃】馬蹄糕的做法
1、將馬蹄用清水沖洗干凈 ， 然后去皮切成小顆粒 ， 準備好馬蹄粉先用篩子過篩 。
2、然后再加入適量的清水攪拌均勻 ， 準備一個干凈的鍋中 ， 放入清水、冰糖、油 。
3、然后開始燒火 ， 將冰糖溶化 ， 然后再將馬蹄的顆粒倒入鍋中煮2分鐘 。
4、再將馬蹄粉也倒進去 ， 邊加邊攪拌 ， 一直到粉漿成透明狀態(tài)之后 ， 倒進一個干凈的容器 ， 放進冰箱里面冷凍30分鐘 。
5、然后拿出來切塊 ， 再用小火煎熱 ， 馬蹄糕就做好了 。
炒菜
馬蹄清甜脆爽的口感和平時吃的涼薯一樣 ， 也可以用于炒菜吃 ， 屬于蔬果兩吃的美食 ， 一般搭配木耳、玉米粒、黃瓜、豬瘦肉、香菇、萵筍、胡蘿卜等炒菜食用 。
馬蹄炒香菇的做法
1、將清洗干凈的馬蹄去皮之后切成片 ， 香菇洗好之后去蒂切成片 。
2、起鍋燒水 ， 加入適量的鹽 ， 然后將香菇片倒入鍋中 。
3、然后將馬蹄片也倒入鍋中 ， 攪拌均勻 ， 煮上一分鐘左右 ， 斷生之后撈出瀝干水分 。
4、起鍋燒油 ， 油熱之后倒入香菇片和馬蹄片快速翻炒 。
5、再加入雞粉、鹽、蠔油調(diào)味 ， 翻炒均勻 ， 最后加入適量的水淀粉烹飪就做好了 。

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