貝濃索丹莊園玻瑪紅葡萄酒怎么樣？ _玻瑪紅葡萄酒

這家酒莊在Pommard是數(shù)一數(shù)二古老的酒莊，自1793年起開始釀造葡萄酒，介于傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間的釀造法，他們做的葡萄酒，擁有獨(dú)特的勃根地香味，時(shí)間發(fā)展出平易近人的單寧.位于村子的南邊，因比較接近Volnay，口感稍柔和些，也為早熟易飲。
葡萄酒是一種真正的藝術(shù)產(chǎn)品，來自土壤，混合，氣候和葡萄酒種植者的專有技術(shù)所形成的煉金術(shù) 。
在傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間，BENOITSORDET釀造的葡萄酒肯定需要一點(diǎn)時(shí)間才能獲得獨(dú)特的勃艮第香氣的細(xì)膩，但在純凈的水果的包裝內(nèi)迅速發(fā)展出更平易近人的單寧。
產(chǎn)區(qū)：Pommard
葡萄品種：PinotNoir
釀造：將葡萄完全去梗，然后在混凝土或不銹鋼大桶中釀造葡萄酒，并根據(jù)葡萄酒和日常品嘗進(jìn)行沖壓和抽水操作。預(yù)發(fā)酵浸漬在13℃下持續(xù)3-6天，然后根據(jù)年份進(jìn)行2-3周發(fā)酵，高溫度為33-34℃ 。在橡木桶中老化12個(gè)月期間以乳酸發(fā)酵。采用10-15％的全新橡木桶。
香氣：濃烈的黑醋栗和其他黑色和紅色漿果的香氣
口感：年輕時(shí)的口感是新鮮的莓果風(fēng)味，隨著時(shí)間的推移，它在口感上變得更加平滑，顯露出醇厚的醇厚感。
【貝濃索丹莊園玻瑪紅葡萄酒怎么樣？】 佐餐：牛排，羊肉或燉雞

貝濃索丹莊園玻瑪紅葡萄酒怎么樣？

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