家常菜燉黃花魚的做法 _家常菜

【家常菜燉黃花魚的做法】 主料：小黃魚一斤輔料：蔥姜蒜適量調(diào)料：醬油15克醋10克黃酒10克鹽5克糖10克八角兩個家里燉黃魚做法：家里燉黃魚這個做法其實是家里最常見的做法，一般大家都會做，所以這個帖子是給不會做的朋友們的。當(dāng)然，會做的朋友也會加入其中，給我哥一些建議。我現(xiàn)在只吃最小的黃魚。雖然都是養(yǎng)殖的，感覺小黃魚的味道真的比大的好，但是一定要吃比較新鮮的那種，有些凍的變形了，水融化不了，然后肉就變質(zhì)了。油炸的時候，油瘋了，就是這樣。1所有成分

把魚清理干凈，撒一點淀粉，拌一下。

3洋蔥、生姜和大蒜切成兩半。

4、5、油，七成熱，下魚，炸至黃色。不粘的處理方法是先擦姜再倒油。

6我一般都是把炸魚的油倒掉，沒有多少。換一點新油，把蔥、姜、蒜、八角炒出香味。

7.醬油、黃酒煮至香，再加入醋和水。水量不必太多，只要和魚的量一樣就可以了。不要放過，不然水太多不容易干起來，再加入鹽和糖煮開。

8煮開后，將炸好的黃魚煮十分鐘左右。中間翻個面，等汁差不多喝完就上桌了。