燕麥面適合做饅頭嗎？
把麥片放在饅頭里，吃起來特別香，有嚼頭，越嚼越香，這也是粗糧細(xì)做的一種方法，牛奶燕麥片饅頭，奶香十足，萱軟香甜，好吃還有營養(yǎng)，老少皆宜 。”
用料主料
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面粉200克
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燕麥片20克輔料牛奶適量白糖10克酵母3克牛奶燕麥饅頭的做法1.
面粉中加入20g的燕麥片和10g白糖攪拌均勻，3g酵母加溫水溶解后備用 。
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2.
將溶解的酵母倒入面粉中，加入適量的牛奶，邊加邊攪拌，將面粉攪拌成絮狀 。今天是完全用牛奶和面，做給小朋友吃，饅頭特別香 。喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認(rèn)識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達(dá)98%，是其他食物無法比擬的 。
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3.
揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，我放在溫水中發(fā)酵1.5小時，也可以用面包機(jī)發(fā)酵，或者放在壓力鍋中慢慢發(fā)酵都可以，今天趕時間，直接放到溫水中發(fā)酵更快一些 。
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4.
發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，今天的面團(tuán)有一點(diǎn)點(diǎn)干，說明加了燕麥片和面時要略微軟一點(diǎn)點(diǎn) 。
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5.
將面團(tuán)揉成長條，均勻的切成自己喜歡的大小，可以揉成圓圓饅頭，也可以直接入鍋蒸 。
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6.
揉成小饅頭，碼入蒸屜中 。
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7.
蒸鍋加入適量的水，放上蒸屜，大火燒開，中火蒸15分鐘 。如果有時間可以餳發(fā)半小時左右在開火蒸，我今天趕時間沒有進(jìn)行二次發(fā)酵，蒸出來效果不錯 。
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8.
時間到，打開鍋，熱氣騰騰的饅頭，奶香濃郁，燕麥飄香，滿屋子都是饅頭味 。
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9.
出鍋裝盤 。
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其他網(wǎng)友觀點(diǎn)
不適合~
燕麥面跟莜面類似，這種面性涼、不易消化，不宜多食，所以不適合做成饅頭大量食用 。
比較推薦的做法有：在面板上可推成刨花狀的“貓兒朵窩窩”；可搓成長長的“魚魚”；用熟山藥泥和莜面混合制“山藥餅”；用熟山藥和莜面拌成小塊狀再炒制成“谷壘”；將生山藥蛋磨成糊狀和莜面掛成絲絲的“圪蛋子”；小米粥煮撥魚魚的“魚鉆沙”；莜面包野菜的“菜角”；更直接地將莜面炒熟加糖或加鹽的“炒面”等等 。
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其他網(wǎng)友觀點(diǎn)
燕麥營養(yǎng)豐富，燕麥經(jīng)過淘洗、晾曬、炒熟、再磨成面粉，就成了燕麥面，燕麥也是屬于粗糧，燕麥面可以用來制作面包、蛋糕等，燕麥面當(dāng)然適合做饅頭了，做出來的饅頭也是非常的好吃，我就經(jīng)常做 。
燕麥味甘性涼，是禾谷類作物之一，營養(yǎng)豐富，也是一種好吃的粗糧，燕麥面可以用來制作面包、面條、饅頭等等，都非常的好吃嗎，深受大家的歡迎，燕麥面用來做饅頭特別的好吃，麥香濃郁，好吃有嚼勁，越嚼越香，我也是很喜歡用燕麥面來做饅頭，下面就來分享一下燕麥面適合做饅頭嗎 。
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一、燕麥面適合做饅頭嗎？
燕麥味甘性涼，是一種粗糧，營養(yǎng)豐富，燕麥面就是去殼燕麥制成的面粉，燕麥經(jīng)過淘洗、晾曬、炒熟、再磨成面粉，就成了燕麥面，很多超市都有賣燕麥面，燕麥面可以用來制作面條、面包等等，當(dāng)然也是很適合用來做饅頭，做出來的饅頭還非常的好吃，麥香濃郁，好吃有嚼勁 。
二、燕麥面饅頭做法1、準(zhǔn)備食材：燕麥面300克、面粉200克、牛奶100克、溫水160克、白糖10克、酵母粉5克
2、盆里加入燕麥面和白面，攪拌均勻，加入牛奶，邊加入邊攪拌，不喜歡也可以不加，再加入白糖和酵母粉，用溫水和面，水慢慢加入，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，揉成光滑面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)至兩倍大 。
3、案板上撒上干面粉，把醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上，揉搓排氣，多揉一會，蒸出來的饅頭更勁道，揉成長條狀，再分成大小均勻的小面劑 。
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4、把小面劑揉成饅頭狀，全部揉好后，蓋上干凈的布，二次發(fā)酵半個小時，這一步很重要，醒發(fā)至饅頭坯體積明顯變大就可以了 。
5、蒸鍋里加入水，鋪上籠布，水開把饅頭放進(jìn)去蒸，蓋上蓋子蒸20分鐘，燜5分鐘就可以了，打開蓋子，香味撲鼻而來，蓬松暄軟，看著就好吃 。
小技巧
1、用燕麥面做饅頭，要加入適量的白面，這樣做出來口感會更好，比例可以根據(jù)自己的口感來調(diào)整，和面的時候可以加入一點(diǎn)牛奶，做出來奶香味十足 。
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2、面一定要和好、醒發(fā)好、揉好，二次醒發(fā)很重要，這樣蒸出來的饅頭才會蓬松暄軟，松軟好吃，饅頭蒸好后，燜五分鐘再開蓋，可以很好地防止饅頭回縮 。
總結(jié)：燕麥面營養(yǎng)豐富，很適合用來做饅頭，并且做出來的饅頭也是非常的好吃，麥香濃郁，好吃有嚼勁，我就很喜歡用燕麥面來制作饅頭，營養(yǎng)豐富又好吃，只要掌握好技巧，喜歡吃饅頭的可以試試 。
【燕麥面適合做饅頭嗎？】感謝大家的閱讀和點(diǎn)贊，大家有什么問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學(xué)習(xí) 。
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