常喝鮮榨果汁的好處與壞處有哪些
【常喝鮮榨果汁的好處與壞處有哪些】現(xiàn)在很多人不喜歡吃新鮮的水果，而改用果汁來(lái)代替，因?yàn)楹芏嗉彝ザ加羞@個(gè)榨汁機(jī)，為了方便喝到果汁而備用的，很多人還會(huì)用果汁來(lái)代替早餐，喝果汁是很好的，但是如果經(jīng)常喝果汁的話就有影響了，而果汁其實(shí)在榨的過(guò)程中會(huì)讓很多營(yíng)養(yǎng)流失了，從而沒(méi)有直接吃水果的營(yíng)養(yǎng)那么好，那么鮮榨果汁到底有哪些壞處呢？
在很多人眼中，鮮榨果汁是最佳飲品，甚至有人用它來(lái)代替水果 。然而，據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，《柳葉刀糖尿病及內(nèi)分泌學(xué)》雜志刊登英國(guó)格拉斯哥大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，大量飲用果汁與糖尿病危險(xiǎn)增加之間可能存在一定關(guān)聯(lián) 。新研究顯示，每天喝500毫升葡萄汁，持續(xù)3個(gè)月就會(huì)增加胰島素抵抗風(fēng)險(xiǎn)，而胰島素抵抗則會(huì)導(dǎo)致2型糖尿病 。體重超標(biāo)參試者的腰圍也會(huì)增粗 。因此科學(xué)家告誡，果汁不應(yīng)該算作“每天5份果蔬”之列，原因是果汁含糖量比水果更高，而膳食纖維含量卻比水果低得多 。也就是說(shuō)，果汁遠(yuǎn)非人們想得那么健康 。
對(duì)此，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅告訴《生命時(shí)報(bào)》采訪人員，之前也有流行病學(xué)研究表明，常吃水果可以降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，而常喝鮮榨果汁卻提高糖尿病的患病率 。吃完整水果的優(yōu)勢(shì)在于，其中大量的膳食纖維“騙過(guò)”我們的大腦，不再覺(jué)得饑餓，于是肝臟減少制造葡萄糖，糖耐受和胰島素敏感度升高，降低了糖尿病風(fēng)險(xiǎn) 。相比新鮮水果，鮮榨果汁中膳食纖維和果膠損失最大 。其中果膠有助于控制血糖和血脂，而膳食纖維不僅有助于防止便秘和預(yù)防結(jié)腸癌，還能降低血清膽固醇，減低冠心病風(fēng)險(xiǎn) 。另外，損失這兩種營(yíng)養(yǎng)素還使果汁的飽腹感降低，讓人不自覺(jué)地多喝幾杯，鮮榨果汁中含大量天然糖分，能量密度和含糖量并不低，從而提高了患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn) 。
所以鮮榨果汁的營(yíng)養(yǎng)比不上新鮮水果 。朱毅建議，如果消化系統(tǒng)沒(méi)有問(wèn)題，最好選擇水果 。如果特別想喝果汁，可以喝完鮮榨果汁之后想辦法吃下果渣，或者把水果渣打得特別細(xì)，和果汁一起喝掉 。
所以說(shuō)，喝果汁是可以的，不過(guò)時(shí)間不宜過(guò)久，而喝果汁的功效其實(shí)沒(méi)有直接吃水果好，直接吃水果才是最新鮮最有營(yíng)養(yǎng)的，榨果汁的過(guò)程中有可能會(huì)進(jìn)入一些不干凈的東西，從而對(duì)我們身體的健康有嚴(yán)重的危險(xiǎn)，吃果汁的話也不要經(jīng)常吃，不要在晚上的時(shí)候吃，果汁里面也是有熱量的，直接吃有可能會(huì)長(zhǎng)胖 。
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