大蒜豬肉水餃的做法
怎么做大蒜豬肉水餃簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門 ， 可以輕松做出正宗大蒜豬肉水餃 。
好吃不如餃子大蒜豬肉水餃 ， 您一定沒吃過的奇葩餃子餡之一 。通常大蒜都是作為蘸料來吃的 ， 北方人的餃子餐一定離不開大蒜 ， 但是用它來做餡包餃子就少見了 。大蒜的處理方法有三種 ， 切碎末 ， 然后蒸制 ， 炒制或者直接生蒜 ， 混入豬肉餡 ， 加入各種調(diào)料來包餃子 。因為平時做菜也比較喜歡放蒜末 ， 從開始不吃 ， 到慢慢適應(yīng) ， 再到慢慢喜歡 ， 所以我覺得炒制的味道更香濃一些 。
做大蒜豬肉水餃需要什么材料大蒜500g ， 豬肉餡500g500g ， 香蔥兩棵 ， 餃子皮適量 ， 小米辣一個 ， 花生油適量 ， 鹽適量 ， 雞粉少量 ， 十三香少量 ， 生抽適量 ， 老抽少量 ， 香油少量 ， 香醋適量
大蒜豬肉水餃怎么做好吃又簡單
做法分解1：大蒜剝?nèi)テ?nbsp;， 洗凈 。
做法分解2：大蒜用刀拍扁 ， 切碎末 ， 裝碗備用 。
做法分解3：買來的豬肉餡 ， 放入少量生抽和兩棵香蔥 ， 自己再剁一下 。
做法分解4：鍋中放適量油 ， 倒入大蒜碎 ， 小火慢慢炒熟 。
【大蒜豬肉水餃的做法】
做法分解5：炒蒜的時候 ， 開始調(diào)肉餡 ， 把肉餡放入碗中 ， 放入適量的生抽、鹽和花生油 ， 少量的雞粉、十三香、老抽和香油 ， 順時針攪拌 ， 然后加入一些清水 ， 繼續(xù)攪拌均勻 ， 這樣拌的餃子餡 ， 煮好后 ， 很多汁 。
做法分解6：蒜碎差不多炒好了 ， 濃郁的蒜香味 ， 用筷子不停撥動 ， 有些透明就可以了 。
做法分解7：炒好的蒜碎 ， 趁熱倒在肉餡里 。
做法分解8：用筷子繼續(xù)瞬時間把餃子餡攪拌均勻 ， 晶瑩剔透感 。
做法分解9：買的餃子皮 ， 外圈抹水 ， 然后開始包餃子 。
做法分解10：餃子快包好的時候 ， 鍋中提前燒水 ， 放入適量的鹽 ， 以防餃子粘在一起 ， 水開后下入餃子 ， 煮開三次即可撈出 ， 瀝水裝盤 。
做法分解11：往常都是蒜泥配肉餡餃子 ， 這次是大蒜餡的餃子 ， 所以蘸料用的香醋和生抽 ， 泡著一個小米辣弄的辣椒段 。
做法分解12：餃子蒜香濃郁 ， 好吃多汁 ， 獨特顆粒口感 。
大蒜豬肉水餃的做法竅門。
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