酸辣豬頭肉的做法（青少年食譜）
酸辣豬頭肉
酸辣豬頭肉
食材；
豬頭肉，酸辣椒，蒜，姜，辣椒 。
調料；
鹽，油，醬油，味精，十三香 。
方法；
1、豬頭一個清理干凈過開水去浮沫，
2、再用清水沖洗數(shù)遍，放進電壓鍋中清水，姜，辣椒，桂皮，八角 。
3、高壓二十分鐘 。
4、燉好的豬頭去骨切片，切點蒜辣椒，蒜，姜，辣椒 。
5、燒油放進紅辣椒煸香后再放進切好的豬頭肉炒勻，
6、再淋上醬油放點鹽炒勻，
7、再放進酸辣椒，將酸辣味炒至入進豬頭肉里，
【酸辣豬頭肉的做法（青少年食譜）】8、再放進大蒜，姜提香 。
9、出鍋時放點味精，十三香即可 。
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