白領(lǐng)自帶午餐注意事項(xiàng)有哪些？
白領(lǐng)自帶午餐到辦公室吃 ， 是有很多注意事項(xiàng)的 ， 切不可大意 ， 需要引起重視 。
1、午餐不該裝的食物
魚(yú)、海鮮、綠葉蔬菜、回鍋肉、肉餅、炒飯不該裝 。因?yàn)椋?br />
①海鮮過(guò)夜后大腸桿菌過(guò)度繁殖 ， 腐敗變質(zhì) 。
②各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽 ， 放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)發(fā)黃、變味 ， 硝酸鹽被細(xì)菌還原成亞硝酸鹽 ， 出現(xiàn)中毒癥狀 。經(jīng)過(guò)兩道加熱關(guān)的綠葉菜吃了對(duì)身體也沒(méi)有好處 。
③回鍋肉、糖醋排骨、炒飯等含油脂和糖分高 ， 不利健康 。
2、菜只要八成熟
一旦帶飯必須通過(guò)微波爐加熱 ， 為了防止這個(gè)環(huán)節(jié)影響整體營(yíng)養(yǎng) ， 備餐時(shí)只要做八九成熟就可以了 ， 這樣一來(lái) ， 不但準(zhǔn)備的時(shí)候省時(shí) ， 還能為午餐留下更多的營(yíng)養(yǎng) ， 一舉兩得 。
不宜帶涼拌菜 ， 因?yàn)闆霭璨瞬灰烁粢钩?。
3、素菜以莖類為主
自帶飯的素菜應(yīng)以塊莖類為主 ， 例如西紅柿、白蘿卜等 。自帶飯若品種少 ， 那么晚餐時(shí)應(yīng)適當(dāng)增加食物種類 。
4、主食最好是米飯
對(duì)于帶飯而言 ， 米飯是最好的主食 ， 從微波爐加熱的角度來(lái)講 ， 加熱后的米飯基本上能保持原來(lái)的狀態(tài) ， 饅頭、大餅卻極容易變干 ， 不宜微波爐加熱 。
5、葷菜要挑低脂的
富含油脂的肥肉在微波爐加熱時(shí)容易受熱 ， 而且析出的油湯會(huì)使加熱變得不均勻 ， 影響其他菜肴的加熱效果 。因此 ， 葷菜最好挑選牛肉、雞肉、瘦肉等肉類 ， 烹飪菜肴時(shí)也應(yīng)盡量避免煎炸 。
6、搭配需要準(zhǔn)備
兩菜一湯 ， 一葷一素 ， 再加上一種水果 ， 這樣的午餐對(duì)于上班族來(lái)說(shuō) ， 幾乎是一種奢求 ， 但是需要你提前做好耐心的準(zhǔn)備 。只吃九成飽即可 ， 這樣一來(lái)對(duì)身體有好處 ， 更不會(huì)影響到下午的正常工作 。
7、中式主菜多準(zhǔn)備
中式菜肴里有不少是可以一下做足分量 ， 一般在儲(chǔ)存條件允許的情況下 ， 可以做出三四天的量來(lái) ， 而且分別再與其他蔬菜搭配就可以達(dá)到省時(shí)省力的效果 。
最精典的主菜像紅燒帶魚(yú)、燉雞翅、燉牛肉、排骨等 ， 這些菜除了可以單獨(dú)做主菜食用 ， 像雞翅、牛肉、排骨還可以分別和白菜、土豆、山藥等配搭 ， 一種菜就可以演變出不同種類的菜肴 ， 時(shí)間長(zhǎng)也不膩 ， 還能符合健康膳食搭配的標(biāo)準(zhǔn) 。
8、吃飯順序要正確
【白領(lǐng)自帶午餐注意事項(xiàng)有哪些？】上班族吃完午飯就犯困 ， 主要是因?yàn)橹形缫徊蛿z入過(guò)多高脂高熱量高糖的主食 ， 它們能降低血液帶氧能力 ， 讓人容易疲倦 ， 所以防困就要多吃點(diǎn)素的 ， 而正確的午餐順序就是先吃肉 ， 后吃菜 ， 最后吃主食 。
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