白領(lǐng)營養(yǎng)需補鐵和葉酸 飲食謹(jǐn)記5注意事項
現(xiàn)今普遍白領(lǐng)都覺得壓力大,很多白領(lǐng)更是要經(jīng)常加班、經(jīng)常熬夜,加上常常吃快餐導(dǎo)致營養(yǎng)跟不上,容易出現(xiàn)亞健康,如疲勞、精神衰弱、失眠、抵抗力衰弱等 。該如何改善這種情況呢?白領(lǐng)的飲食營養(yǎng)要如何解決?
白領(lǐng)營養(yǎng)需要補鐵和葉酸
專家表示,疲勞和注意力下降有可能由于輕度缺鐵性貧血引起 。而葉酸有維持神經(jīng)系統(tǒng)安定的作用,補充葉酸有助于增強人體抵抗力與提高睡眠質(zhì)量 。
多吃黑色食物及紅肉補鐵
黑色的食物如黑豆和芝麻都富含鐵 。在食物里,除了從黑色食物中吸收鐵,還要適量食用紅肉,比如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳動物的肉 。而雞、鴨、鵝、火雞以及魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等)和雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊等)等非哺乳動物的肉都不是紅肉 。紅肉富含礦物質(zhì)尤其是鐵元素,還有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B12、硫胺素、核黃素和磷等 。
有專家認(rèn)為,紅肉中含有很高的飽和脂肪,不太健康 。但幾乎所有天然脂肪食品都同時含有飽和脂肪和不飽和脂肪 。以瘦肉為例,豬瘦肉的脂肪含量為6.2%,羊瘦肉為3.9%,牛瘦肉為2.3% 。要增加鐵減少脂肪含量,可以多吃牛肉和羊肉,而且盡量用蒸、煮、汆的烹飪方式,少用油煎油炸 。另外,多吃一些新鮮的水果,可以促進鐵的吸收 。
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多吃新鮮蔬果補葉酸
葉酸天然廣泛存在于動植物類食品中,尤以酵母、肝及綠葉蔬菜中含量比較多 。但由于天然葉酸極不穩(wěn)定,人體真正能獲得的不多 。所以,合成葉酸被很多人追捧 。不過,最新的研究發(fā)現(xiàn),綠葉蔬菜等含有的天然葉酸在人的腸道中被吸收,而合成葉酸是在肝臟內(nèi)被吸收的 。肝臟吸收合成葉酸的量有限,未被吸收的過量合成葉酸會進入血液,有可能引起白血病、關(guān)節(jié)炎等疾病 。
專家認(rèn)為,凡是含維生素C的食物如新鮮蔬菜,水果都含葉酸,所以要保證飲食全面均衡,葉酸才不致缺乏 。
白領(lǐng)日常飲食注意事項
1、一定要吃早餐
很多白領(lǐng)因為上班趕時間,或減肥,常常不吃早餐或者隨便應(yīng)付解決,這對身體健康是非常不好的 。經(jīng)常不吃早餐不僅嚴(yán)重傷胃,使你無法精力充沛地工作,而且還容
易“顯老” 。
2、食物多樣化
偏食是不少OfficeLadies的壞習(xí)慣,但食物多樣化才能吸取均衡營養(yǎng),身體才會健康 。
3、多吃蔬菜
多油、多鹽、多糖、多汁是外出飲食的“營養(yǎng)”比例,但長此下去不利于健康,因此應(yīng)以少汁、多蔬菜、多纖維為飲食大前提 。
4、慢慢吃
由于工作繁忙及進膳時間有限,不少人會狼吞虎咽,但為了健康著想,進餐速度不可快 。理想時間應(yīng)在30分鐘內(nèi)
5、注意飲水
辦公室一族在工作中,由于工作時精神高度集中,很容易忘記喝水,造成體內(nèi)水分補給不足 。體內(nèi)水分減少,血液濃縮及黏稠度增大,容易導(dǎo)致血栓形成,誘發(fā)腦血管及心血管疾病,還會影響腎臟代謝的功能 。
【白領(lǐng)營養(yǎng)需補鐵和葉酸 飲食謹(jǐn)記5注意事項】總之,“白領(lǐng)”應(yīng)注意營養(yǎng)和膳食平衡,減少脂肪攝入,保持正常的體重,多食魚類、豆類、新鮮蔬菜,多飲乳類,以保持充足的維生素和無機鹽,同時還要經(jīng)常加強體育鍛煉,使自己有充沛的精力 。
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