民以食為天 中國歷史是三千年糧倉保衛(wèi)戰(zhàn)( 五 )
漂洋過海來到中國的花生和向日葵，給底層農(nóng)民們提供了攝取蛋白質(zhì)和油脂的其他選擇，而且花生和向日葵同樣可以在貧瘠的山區(qū)種植，這真是古代中國人的福音，兩者迅速風(fēng)靡全國，成為人們重要的零食 。稍感遺憾的是，這兩種作物提供的蛋白質(zhì)也還只是植物蛋白 。普通中國人(游牧民族除外)開始有能力消費牛奶制品，僅僅是最近一二十年的事情 。
辣椒讓人涕淚橫流還大呼過癮，這種作物也是拜印第安人所賜，古代中國人的飯桌上又多了一種頗為下飯的調(diào)味品，而且辣椒巨大的需求量還激發(fā)了規(guī)模可觀的辣椒生意 。
從美洲傳來的煙草作為嗜好品，在中國同樣受到了歡迎，不論是上等人還是普通農(nóng)民，許多人都喜歡飯后吞云吐霧一會兒，種植煙草讓許多底層農(nóng)民獲得了比種莊稼更高的收益 。
哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲的蝴蝶效應(yīng)，在古代中國激發(fā)出更多的耕地和更多的人口 。如果我們把清朝開始時中國人口按億計算，那么僅僅100年后，經(jīng)過康乾盛世，中國人口輕松地實現(xiàn)了翻番，突破了3億 。在本篇前面部分已經(jīng)談到，文景之治很大程度上要歸功于小麥種植的推廣，那么所謂的康乾盛世，是否和玉米、地瓜的推廣有關(guān)呢？
清朝的康乾時期，其實和漢朝的文景時期很相似，都是政局逐漸穩(wěn)定下來，國民經(jīng)濟(jì)開始恢復(fù) 。更相似的是，農(nóng)作物品種上有了重大的變化，文景時期是小麥逐漸取代粟成為糧倉中的主力軍，而康乾時期是玉米、地瓜進(jìn)入糧倉，與水稻、小麥一起充實了糧倉 。如果沒有玉米、地瓜、花生等作物的引入，康熙和乾隆就算是天縱奇才，也沒有辦法把已經(jīng)達(dá)到極限的中國人口翻一番 。
假如玉米和地瓜早一百年進(jìn)入中國，在明朝中期就養(yǎng)活了更多的貧苦農(nóng)民，也許吃飽了肚子的李自成就不會帶領(lǐng)流民起兵，后金鐵騎也根本沒有機(jī)會中原逐鹿 。歷史不能假設(shè)，但從邏輯常識上看，康乾盛世是建立在玉米、地瓜的基礎(chǔ)上的 。沒有3億多自耕農(nóng)上交的皇糧，清朝貴族們哪有架著鳥籠捧戲子的瀟灑呢？
【民以食為天 中國歷史是三千年糧倉保衛(wèi)戰(zhàn)】不要迷戀所謂的盛世，那都只是一些傳說 。
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