羊肉串的做法（熱菜菜譜） _羊肉

怎么做羊肉串好吃？學(xué)做羊肉串需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的羊肉串。
本食譜來自【熱愛紅燒肉北京】老師分享的羊肉串的做法，所屬分類：肉類、小吃、午餐，需要烹飪時(shí)間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
上次用ACA烤箱 ATO-HB38HT做了泡漿椰奶小面包，感覺這款烤箱的上色非常均勻，以前用的烤箱門邊這里上色淺，總要半路把烤盤換一下方向，非常麻煩，這款烤箱上色這么好真的令我非常滿意。今天我用它做了我最愛吃的烤羊肉串，用到了烤箱的最高溫度250度，許多烤箱最高溫度只有230度，對(duì)于做歐包聽說不是很好，不過我還不會(huì)做歐包，將來學(xué)習(xí)一下，好充分利用好我這款烤箱，烤羊肉串好多人都愛吃，但是經(jīng)常烤不好就干吧了口感不如炭火烤的，我感覺用最高溫烤，用最短的時(shí)間再加上烤箱自帶的熱風(fēng)功能會(huì)更好些，所以這烤箱對(duì)于愛吃肉的我來說真的是驚喜不斷呀！
做羊肉串所需食材：主料：羊腿肉750g
輔料：鹽適量，孜然粉適量，孜然顆粒適量，白胡椒粉適量，生抽15ml，雞粉2g，辣椒粉適量，玉米油20ml，雞蛋一個(gè)
羊肉串的做法步驟：1. 準(zhǔn)備好食材：羊肉750克、孜然粉和孜然顆粒、辣椒粉、雞蛋、雞粉、白胡椒粉、鹽、生抽、玉米油。
2. 首先將羊肉切成大小差不多的塊然后加入一個(gè)雞蛋清抓勻。
3. 再加入15ml生抽
4. 加點(diǎn)白胡椒粉
5. 再加入5克孜然粉
6. 撒上些雞粉用手抓勻
7. 表面用一些玉米油封住腌制20分鐘。
8. 用不銹鋼簽子將羊肉穿好串
9. 烤盤上鋪一張錫紙，將羊肉串?dāng)[放在錫紙上。
10. 放入250度預(yù)熱好的烤箱烤14分鐘
11. 定時(shí)到了取出烤盤
12. 在羊肉串的正反面均勻的撒上一層孜然粉和孜然顆粒。
13. 再撒些鹽
【羊肉串的做法（熱菜菜譜）】14. 最后撒上辣椒面就可以開吃啦！
溫馨提示：1烘烤時(shí)間要根據(jù)自家烤箱實(shí)際情況斟酌。2因?yàn)槲壹矣胁怀岳钡模绻慵叶际抢蹦敲丛陔缰茣r(shí)就放入辣椒粉效果更棒。3烤盤挨著肉的兩邊錫紙盡量高出來一些，這樣可以避免烤制時(shí)濺出油來弄臟烤箱。
大家在烹飪羊肉串的時(shí)候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號(hào)問詢。微信搜索“”或者公眾號(hào)“meishi778”都可以（本公眾號(hào)除了分享食譜還會(huì)每天更新熱門影視劇的百度云資源，美食和煲劇兩不誤）。

羊肉串的做法（熱菜菜譜）

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