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飲食誤區 影響健康的15大飲食誤區

擁有一個健康的身體，離不開合理飲食的保障 。但是在我們日常生活中，因為缺少飲食養生的認知，常常導致我們陷入飲食的誤區，錯誤飲食方式也是影響身體健康的重要環節 。下面這15個飲食誤區我們一定要記住，千萬不要在輕易的觸犯啦 。
常見15飲食誤區
誤區1、吃豆制品越多越好
黃豆中含有大量的蛋白質，能夠使得身體對于鐵元素的吸收率降低，如果過量的飲用蛋白質，能夠抑制身體百分之九十的鐵的吸收 。從而導致身體缺鐵性貧血 。最常見的表現為嗜睡、疲倦、提不起精神 。
誤區2、蜂蜜的熱量低
事實上，100克蜂蜜含有303卡路里的熱量，100克糖含有399卡路里的熱量，前者的熱量僅略低于后者 。不過，在鉀、鋅和銅的含量方面，蜂蜜的營養價值比糖高 。
誤區3、沙拉對人體健康極為有益
大部分的女性并不宜吃太多的沙拉 。因為通常女性的體質都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液循環不好，經期不順，皮膚沒有光澤，甚至產生皺紋 。
誤區4、葡萄糖能使人保持極佳的狀態
葡萄能夠幫助人體快速的補充能量，在短時間內可以有效的讓頭腦清醒、精神飽滿，但只這種能量不是持久的，很快就會被身體消耗掉，這時候會讓人感覺前所未有的饑餓 。
誤區5、熱油炒菜香
當油溫高達200度以上，不僅植物油中對人體有益的不飽和脂肪酸將被氧化，而且會產生一種叫做“丙烯醛”的氣體 。它對人體的呼吸系統極為有害 。另外“丙烯醛”還會使油產量極易致癌的過氧化物 。因此，炒菜還是用八成熱的油較好 。
誤區6、熱帶水果中的酶有助于瘦身
事實上，熱帶水果所含的酶，具有支持蛋白質消化的功能，使食物更好地為人體吸收，但身體的脂肪卻不會被燃燒掉 。
誤區7、未噴農藥的水果不用洗
即使綠色水果，吃之前也要用水仔細地清洗干凈 。水果果皮上的蟲卵是看不見的 。倘若水果不洗凈就吃，就容易受到細菌的感染 。
誤區8、飯后馬上吃水果
因為在我們平常的水果中含有大量的單糖物質，很容易被人體小腸吸收，如果因為飯菜沒有消化而堵在胃中時，很容易導致腐敗而引起的脹氣，導致胃部嚴重的不適 。所以小編建議要吃水果最好在飯前后兩小時進行 。
誤區9、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題 。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮，而通常都是儲存幾天之久的，其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉 。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜采摘之后即速凍，很好地防止了維生素的流失 。
誤區10、深色雞蛋比淺色雞蛋營養價值高
深色往往是健康和營養價值高的代名詞，但雞蛋殼的顏色只與母雞的品種有關 。雞蛋營養價值的高低完全取決于母雞的健康狀況以及每日所喂食飼料的質量 。
誤區11、紅糖比白糖更有益
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高 。但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣 。
誤區12、褐色面包就是全麥面包
褐色面包并不等于全麥面包，購買全麥面包最好看清標識 。
誤區13、調味佐料多多益善
醫學研究結果表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然調味品具有一定的誘變性和毒性，如飲食中過量使用調味品，輕者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等感覺，重者會誘發高血壓、胃腸炎等多種疾病，甚至有致人體細胞畸形，形成癌癥的可能 。
誤區14、爆炒禽畜肉好處多
很多人喜歡快火爆炒食物，認為這樣做好的菜肴色澤口味都很好 。但事實上爆炒是一種很不衛生的烹制方法 。禽畜肉尤其是動物內臟，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，有的病毒要燒煮十幾分鐘后才能被殺死 。爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，吃了這類食物后，極易發生“人畜共患病” 。
誤區15、蔬菜生吃更健康
不少蔬菜生吃確實更健康，因為那樣能最好地保留其中的營養 。但生吃并不適合所有的蔬菜，如胡蘿卜含有豐富的維生素A，但人體只有在吃胡蘿卜的同時攝入脂肪，才能從中獲取足夠的維生素A 。
健康飲食習慣
1、飯前喝湯
飯前先飲少量湯，好似運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進食做好準備，當然，在餐間也可適當喝一點，但不宜多 。

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