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飲食誤區(qū) 豬蹄湯加了這物竟把一家五口送進(jìn)醫(yī)院( 二 )


誤區(qū)六：多吃醋有好處
吃醋多易骨折
醋不僅能增進(jìn)食欲，還能保護(hù)蔬菜中的維生素c，有利于胃腸對維生素c的吸收，且在降血壓、預(yù)防流感上也有一定的效果 。于是有人認(rèn)為吃醋有諸多好處而過量食醋，甚至干脆喝醋 。
殊不知，醋食用過量，會灼傷食道、腐蝕胃黏膜，還會軟化骨質(zhì)，加重骨質(zhì)疏松，導(dǎo)致骨折 。
誤區(qū)七：吃飽喝足有利健康
多吃易老
俗話說“三分饑寒保平安”，此話是有一定道理的 。因?yàn)轱柺辰K日又缺乏運(yùn)動，則會造成能量過剩，長此下去會引起肥胖，加速衰老，引發(fā)心腦血管疾病 。科學(xué)研究表明，八分飽才有利于健康 。
誤區(qū)八：喜歡吃茶葉蛋
不利于消化
茶葉煮雞蛋，茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收 。
誤區(qū)九：蘿卜水果同吃
易導(dǎo)致甲狀腺腫
蘿卜水果同吃：近年來科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后，經(jīng)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)———硫氰酸 。
該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比 。此時(shí)，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[ 。
誤區(qū)十：吃肉喝茶
易便秘
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化 。
殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間 。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性 。
水果是膳食中維生素A和C的主要來源，大部分水果都是有益身體的食品 。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用，同時(shí)水果也是維持酸堿平衡、電解質(zhì)平衡不可缺少的 。
專家提出，入秋之后由于天氣干燥，人體更需要補(bǔ)充維生素 。
常吃6種食物毀智商
1.咖啡因
美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫(yī)院心理學(xué)家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應(yīng)該避開咖啡因 。許多人試圖通過喝咖啡應(yīng)對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中 。
2.味精
特拉華州醫(yī)學(xué)專家查德·勞倫斯博士表示，研究發(fā)現(xiàn)，吃過多味精不僅會會導(dǎo)致頭痛和胸悶，而且會嚴(yán)重影響大腦健康 。原因是，味精會過度刺激神經(jīng)細(xì)胞受體，甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡 。
3.含防腐劑的加工食品
運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認(rèn)知能力的成分 。
4.高鹽
《衰老神經(jīng)生物學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會加速老年人認(rèn)知能力退化 。
5.糖
曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導(dǎo)致記憶力下降等問題 。《生理學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，果糖降低大腦和記憶功能 。
6.反式脂肪酸
2012年一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會導(dǎo)致大腦萎縮 。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險(xiǎn) 。
【飲食誤區(qū) 豬蹄湯加了這物竟把一家五口送進(jìn)醫(yī)院】總結(jié)：通過上文的介紹，大家知道飲食中有哪些誤區(qū)了嗎？你知道這些傳言的真假了嗎？大家在平時(shí)可以多留意一下飲食健康的知識，多吃一些營養(yǎng)豐富的食物，讓自己不會再陷入飲食誤區(qū)里面 。

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