印度咖哩雞的做法（家常菜）
【印度咖哩雞的做法（家常菜）】印度咖哩雞的做法簡單是家常菜的常見菜，不一定要看印度咖哩雞視頻才能學(xué)會，但怎么做印度咖哩雞最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道印度咖哩雞吧 。
印度咖哩雞簡介:世界上有上百種方法來做咔哩雞，但印度東部的咖哩雞卻非常適合搭配米飯或面包 。這個(gè)菜在印度的叫法是moorgi kosha.
材料:植物油，3湯匙，紅洋蔥，1個(gè)，鹽，適量，月桂葉，1片，水，3湯匙，姜黃粉，1湯匙，辣椒粉，1/2茶匙，紅辣椒粉，1/2茶匙，姜末，2湯匙，蒜末，2湯匙，雞胸肉（或雞腿肉），1公斤，西紅柿，1個(gè)，切片，糖，1/4茶匙，豆蔻，3碗，丁香，3個(gè)，肉桂棒，1支，酥油，1湯匙，香菜粉，1湯匙，新鮮香菜，1大把,切碎
做法:1.在鍋里預(yù)熱植物油，加入1/3的洋蔥和一點(diǎn)鹽然后炸幾分鐘或直到洋蔥變成金黃 。然后把洋蔥瀝油盛出，放一邊 。
2.把月桂葉和剩下的洋蔥放進(jìn)原來的鍋里，加鹽進(jìn)去炒至金黃 。加一湯匙水進(jìn)去炒至水也變成焦糖色 。加姜黃粉、辣椒粉、紅辣椒粉、姜末和蒜末進(jìn)去，炒勻 。轉(zhuǎn)成中高火，當(dāng)看到冒油的時(shí)候，再加一湯匙的水，再繼續(xù)炒一下 。
3.加雞肉和西紅柿進(jìn)去 。并加入糖和鹽調(diào)味 。加入豆蔻、丁香、肉桂、酥油和一湯匙的水 。降至小火 。蓋上蓋煮30-35分鐘 。
4.打開蓋子，如果鍋里還有水的話，就打高火力 。加入香菜粉然后繼續(xù)煮，煮至汁液燒干（或直到你喜歡的濕潤度） 。
5.把雞盛起，加上新鮮的香菜和事前準(zhǔn)備好的炸洋蔥 。搭配米飯或印度烤餅即成 。
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