1. 首頁 > 生活百科 >

五彩繽紛臘腸披薩的做法（青少年食譜）

怎么做五彩繽紛臘腸披薩好吃?學做五彩繽紛臘腸披薩需要哪些食材?為您提供五彩繽紛臘腸披薩的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味五彩繽紛臘腸披薩!
應小閃在要求做了黃牛披薩，和吐司趕著一起做的，感覺呢樣子不是特別的理想，不過家人和小閃吃了都說好吃，這樣就足夠啦，嘻嘻，以后再繼續努力哈！！
【五彩繽紛臘腸披薩】
小閃吃的超級香！呵呵，這樣我就開心呀！！做媽媽的滿足感呀！！

步驟：
原料：高筋面粉300克、細砂糖20克，雞蛋20克，黃油15克、奶粉15克、干酵母4克、鹽2克、溫水150ML
配料：香腸、蠟腸、洋蔥、土豆、青椒、紅椒、菠蘿、芝士碎

1)先把原料中的原料按所需要份量準備好
2)先將干酵母用150ML溫水的一半75ML的水攪拌均勻，先靜至一會在攪拌，待用
3)把除黃油、雞蛋、水外的所有材料放入盆中攪拌均勻
4)在將雞蛋、75ML酵母水放入盆中，剩下的75ML水要分幾次加入，要看所用面粉的吃水程度，要根據手感分多次加入，以免加水過多，就無法成形了
5)用手攪拌面片成不光滑的面團
6)用手揉成光滑面團，然后反復揉面
7-8）女孩子一般力所不夠大，所以我就發現了這種摔面法，把面團用力向前摔，然后拿起面團的前面在摔，此時面團的后面就到了按板的前面，再拿起前面摔，面團變長把面團對折繼續摔，如此反復此動作，就是為了讓面團起筋

9）如圖有膜出現破的地方成不規則的邊緣變可加入黃油
10）此為后油法，在揉出膜的面團里加入黃油繼續揉面，加了黃油后面團可能有點慘不人睹，但是揉一揉就變成了光滑的面團了，然后繼續摔打，重復（7-8）的過程，也是為了揉出薄薄的膜，讓面團的筋度達到一定程度
11）如圖面團形成薄膜，而且很能把薄膜弄破，就算破了也是規則光滑圓形的邊緣，就是已經可以了
12）把面揉成光滑的面團放入盆中進行發酵
13-14）面團發酵至原來的2倍大，就可以，如果不知道是否可以就用手指沾面在中間弄個小洞，沒有反彈沒有變形就OK了，如果發大了，面就會一弄個小洞就縮小的
15-16）把發好的面整理一下，切成2等分，搓成圓形，放置15分鐘

把分好的面團揉一揉搟成和披薩盤大小差不多的圓餅，把餅的中間部分壓薄，向兩邊壓，這樣餅邊就是變厚而餅的中間就變薄，制作完成這步，就要在披薩餅上涂上一層披薩醬（點這里噢--披薩醬的作法！）然后鋪一點碎芝士，再鋪一層土豆片（土豆片要在鍋里面煎一下），再鋪蠟腸、香腸，再鋪青椒圈、紅椒圈、菠蘿片，再最后鋪滿芝士碎就OK啦，多鋪些哈這樣才能拉絲呀！！
然后就放入烤箱中，180度15分鐘，就OK啦，可以在餅邊刷點雞蛋液，但是也可以不刷，刷了容易烤焦噢，我是問了專業面包師的，說不用先烤餅，直接放烤箱一次性烤會比較好的呢！不相信自己也要相信大師噢！嘻嘻
出爐啦，好好吃噢，一起吧！！
【五彩繽紛臘腸披薩的做法（青少年食譜）】

    推薦閱讀