一天吃兩頓最有利健康(營養常識)
一天吃兩餐是建立在人體生理特點基礎上的 。人體必須等胃把所有食物消化完,再次產生饑餓感的時候才能就餐 。食物通常在胃里停留6—8小時,這就意味著,兩次就餐之間必須間隔8—10個小時左右 。每天吃兩頓飯可以讓胃得到充分的休息,并為進行下一次消化做準備:儲存酶、分泌粘液、修復胃粘膜、恢復消化系統的收縮功能 。
當胃在消化食物、特別是富含蛋白質的食物時,細胞會產生很多鹽酸、粘液和胃酶 。雖然這些都是分解蛋白質等化合物的主要成分,但是它們會對胃壁造成損害 。因此,與其他消化器官相比,胃需要休息更長的時間 。
人體會自動調整以適應不同的就餐習慣 。任何細微的變化都會讓人體產生排斥或不適感 。一般來說,一個人需要3個月時間來適應新的就餐習慣 。
【一天吃兩頓最有利健康(營養常識)】生理學家認為完美的攝取食物時間應該是這樣的:上午7點到10點吃早餐 。第二次就餐時間最好在6個小時以后,即下午1點到3點 。
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