食糖和食鹽有沒有保質期？（營養常識）
國家質量監督檢驗檢疫總局最新頒布的《食品標識管理規定》已于2008年9月1日起正式施行 ， 12月1日以前 ， 企業生產加工的食品還可以繼續使用原有包裝標識 ， 以后生產的食品將起用新的《食品標識管理規定》 。
規定要求 ， 食品標識應當清晰地標注食品的生產日期和保質期 。同時規定還稱 ， 四類食物可以免標注保質期 ， 分別是乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類 。
乙醇含量超過10%以上的酒 ， 各種微生物幾乎不能繁殖 ， 其他生物、物理、化學因素的長期影響 ， 也不足以使白酒變質或者導致其質量不符合衛生標準 。因此 ， 免除標識保質期不會危害消費者的身體健康 。食用醋、食用鹽和固體糖類化學性質非常穩定 ， 在常溫下不會發生化學反應 ， 所以也可免標注保質期 。
【食糖和食鹽有沒有保質期？（營養常識）】小貼士：不標注保質期并非說這些食物就可以永久保存 ， 在買這些食物的時候一定要看生產日期 。如果從生產日期算起到食用完最好在半年或一年 。消費者也可以判斷食用醋是否變質 ， 比如變渾濁了、有沉淀物、口感變了 ， 就停止食用 。
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