芋仔紅燒肉的做法（熱菜菜譜）
中秋時份正是吃芋頭的季節(jié)，芋頭有豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能的作用，我專門挑小個頭的芋頭（廣東人叫芋仔，北方的應(yīng)該叫芋兒吧），就是一口一個的那種，味較淡的小芋頭，吸收了紅燒肉的味兒，口感糯糯的，小許的辣，呵呵，芋仔紅燒肉就是好吃 。
芋仔紅燒肉的主料：五花肉(適量)芋頭(適量)干辣椒(適量)蔥(適量)蒜1(適量)姜(適量)八角(適量)芋仔紅燒肉的調(diào)料：黃酒(適量)蠔油(適量)紅燒醬油(適量)鹽(適量)冰糖(適量)做芋仔紅燒肉所需廚具：不粘鍋
芋仔紅燒肉的做法圖解步驟
1.備五花肉、小芋頭等材料
2.五花肉塊用沸水焯過備用
3.小芋頭用油煎過備用
4.燒熱不粘鍋，下小許油爆香姜、蔥、蒜、干辣椒、八角
5.下焯過水的五花肉，翻炒一下
6.下紅燒醬油、冰糖、黃酒與其他調(diào)味料
7.五花肉中火煮20分鐘后加進小芋頭
8.小火加蓋燜煮40分鐘左右
【芋仔紅燒肉的做法（熱菜菜譜）】
9.待五花肉與芋頭至熟透入味，關(guān)火即可
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