草粿是哪兒的特產(chǎn)嗎？草粿介紹
【草粿是哪兒的特產(chǎn)嗎？草粿介紹】草粿是廣東汕頭澄海區(qū)的特產(chǎn)
廣州人稱涼粉 。是用仙人草（涼粉草）煎取藥液，濾汁去渣加入薯粉，充分攪拌均勻，加熱煮滾后，盛于容器（一般為木桶或大鋁鍋）冷凝成膏，稱為草粿 。色粽晶瑩，風味清香 。
吃時用手持著銅勺切成一片片裝進碗里，邊裝邊蘸入白砂糖，入口頓感甜潤嫩滑，清涼爽口，風味誘人，價錢便宜，吃用方便，可藥可粿，適合時令，具有清暑解渴除熱毒之效，是潮汕夏日解暑風行的愜意傳統(tǒng)小吃 。
草粿是潮汕地區(qū)一款頗具地方特色的大眾化小食 。每當立夏之后，潮汕地區(qū)的大路旁、小巷口，便有賣草粿的小販，或推著小車，或擺著小攤檔，手執(zhí)瓷碗，一手拿鏟草粿的金屬片，不停地“叮叮咚咚”敲著，以招徠生意，那聲音十分清脆動聽 。
草粿具有清熱解毒、退腸火的功效，且價錢低廉，所以草粿這小食十分惹人喜愛，每當人們經(jīng)過賣草粿的小攤時，都喜歡停下來，站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿 。
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