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椒鹽芝麻發面千層餅的做法（學齡期兒童食譜）

怎么做椒鹽芝麻發面千層餅好吃？需要哪些食材？小編為您提供椒鹽芝麻發面千層餅的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味椒鹽芝麻發面千層餅 。
今天周五了，感覺這一周過得好快啊，多媽又來分享食譜了，盡量堅持每天更新一篇食譜，也算是養成一個好習慣，當然這也不太容易，又要做又要寫，也很費時間，不過多媽還是盡量把食譜寫得詳細一點，讓小伙伴看了以后照著做，成功率也高一些 。昨天早餐我烙了一張椒鹽千層發面餅，是一種很常見的家常烙餅，外焦里嫩，層次分明，香噴噴，特好吃，做法也特別簡單 。沒想到一經曬出，就引來很多小伙伴追問千層發面烙餅的具體做法，于是中午又揉了塊面，重新制作了一遍，拍了些過程圖來分享制作過程 。
做椒鹽芝麻發面千層餅所需食材：全麥面粉200g，清水120g，酵母粉2g，椒鹽適量，芝麻鹽適量，食用油適量
椒鹽芝麻發面千層餅的做法步驟：
步驟1：取一個大碗，放上清水和酵母粉，混合均勻后再放進全麥面粉，攪拌均勻；
步驟2：把面團揉至光滑柔軟，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大；
步驟3：發酵好的面團體積大了很多，內部會有蜂窩狀；
步驟4：把發酵好的面團放到揉面墊上，分成五個面團，其中四個每個約60g，剩下一個大一點的面團約80g，分別揉圓備用；
步驟5：先把最大的那個面團用搟面杖搟成薄一點的面餅，刷上一層食用油；
步驟6：再撒上椒鹽和芝麻鹽，也可以只用其中一種，不過我這里混合了兩種，椒鹽多一點，芝麻鹽少一點；
步驟7：再分別把剩下四個小一點的面團也都搟成薄薄的面餅，比第一張要小一點，先取一張放到大面餅上，小餅的表面刷上一層食用油；
步驟8：再撒上椒鹽和芝麻鹽，再繼續放下一張搟好的面餅，重復刷油和撒椒鹽、芝麻鹽的步驟；
步驟9：放上最后一張搟好的面餅，這一張放上就可以了，不需要再刷油撒料了；
步驟10：用最下面的大面餅四周多出來的面餅包住后面擺上的面餅，如上圖所示，包緊實；
【椒鹽芝麻發面千層餅的做法（學齡期兒童食譜）】步驟11：揉面墊上撒上一些白芝麻，將面餅好的那面蓋在芝麻上，稍微按壓緊實點，讓芝麻粘在面餅上；
步驟12：翻過來看一下，芝麻密密麻麻的粘在餅面上了，這個時候餅還有點兒厚；
步驟13：用搟面杖把面餅搟得薄一點，厚度約1CM左右，靜置5分鐘，讓餅胚得到休息和二次醒發；
步驟14：電餅鐺預熱后，上下盤刷上食用油，把面餅放到電餅鐺里，我是把芝麻多的那面放到下面的；
步驟15：合上電餅鐺，速脆，自主烙烤，用時約7分鐘；
步驟16：發面餅受熱會漸漸發酵長大，很快就能把電餅鐺的上盤頂起，沒有關系的，繼續烙就可以了；
步驟17：烙熟的發面千層餅味道特別的香，芝麻香、面粉香、椒鹽香味混合一起，聞著都流口水了；
步驟18：把烙好的千層餅切成四份，就可以裝盤上桌了，香噴噴，特好吃！多媽是北方人，對面食自然是偏愛的，烙餅又簡單又好吃，尤其是這種發面烙餅，外面焦脆，里面香嫩柔軟，很適合家常食用 。
步驟19：很多小伙伴覺得早上烙發面餅時間緊張，不好發面，那是自然，想要早上吃現烙的發面餅，只要提前一晚揉好面放到冰箱里冷藏發酵著就可以了，早上起來面已經發酵完成，揉面回溫，整型烙熟，就很節省時間了 。或者晚上想烙餅，白天又沒時間，可以早上揉好面放到冰箱里冷藏著，晚上回來制作也可以的 。喜歡的話就試試吧 。
步驟20：
步驟21
溫馨提示：平底鍋也可以制作，需要自行翻面

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