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肉丸子吃不完怎么辦 如何做不會散

肉丸子，這個也是美味到不要不要的，自己在家里面也是可以做的，做法還是比較簡單的，那么肉丸子吃不完怎么辦?如何做不會散：
肉丸子吃不完怎么辦：
【肉丸子吃不完怎么辦 如何做不會散】可以把肉丸做菜吃，這樣就吃得比較快了，可以做成辣椒爆炒火鍋丸子，又好吃又好做，整個菜做下來不超過15分鐘即可完成，流程如下：
1、首先要將辣椒洗凈，大蒜子剝皮，洗干凈待用 。
2、然后將洗干凈的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用 。
3、接下來就是各種下火鍋的丸子上場了，魚豆腐、千層豆腐、蝦丸和蟹棒以及QQ腸這些丸子拿來炒菜的話不會太膩，而且鹽味適中 。
4、開大火燒一鍋開水，然后將火鍋丸子倒入開水中煮2-3分鐘，然后將開水煮過的丸子撈起，切成任意形狀(切開是為了更好的入味) 。
5、正式開炒了，開火架鍋，將鍋燒熱之后倒入適量油，然后倒入步驟2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分鐘，爆炒過程中加入適量鹽和生抽 。
6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火鍋丸子，繼續爆炒2-3分鐘，因為丸子是之前就已經煮熟了的，所以不需要炒太久 。
7、爆炒完成，關火放點雞精(雞精可用味精替代，不吃雞精味精的也可以不放)，翻幾下之后即可裝盤了 。

肉丸子吃不完怎么辦 如何做不會散

文章插圖
肉丸子如何做才不會散：
豬肉中肥肉太多，太過油膩不可攥成團;
淀粉放入過少，沒有成團;
攥團時候沒有用力，導致加熱時候散開 。
豬肉丸子制作方法：
1、在豬絞肉中加入醬油，鹽，糖，胡椒粉，酒，蔥白攪勻并攪出筋 。
2、蔥切斷，紅蘿卜切片，鳳尾菇撕小 備用 。
3、然后搓成小丸子 。
4、入油鍋，用小火炸至熟 。
5、撈起瀝油 。
6、利用余油，炒香蒜和蔥 。
7、加入紅蘿卜和鳳尾菇，這時就開始調味了，耗油，鹽，糖少許 。
8、然后加水燒滾后，加入炸好的丸子，燒至入味就可以起鍋了，裝盤上桌 。
肉丸子吃不完的處理方法就介紹到這里了，要是在炸的過程中散了，那就要找自己的原因了 。

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