功夫茶需要哪些茶具 一般用什么茶葉
功夫茶是很多人都喝過(guò)的額，這也是需要技巧的，那功夫茶需要哪些茶具 ?功夫茶一般用什么茶葉?
功夫茶需要哪些茶具：
1、茶壺或者蓋甌
茶壺是用來(lái)沖茶得，有時(shí)客人多時(shí)，也可以用“蓋甌” 。但畢竟蓋甌口闊，不能留香，氣味比使用沖罐就差得多了 。所以泡功夫茶最需要具備的是茶壺
2、茶杯
潮州茶客常以白地藍(lán)花、底平日闊、杯底書(shū)“若深珍藏”的“若深林”為珍貴，但已不易得 。了 。
3、茶洗
形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個(gè)，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一個(gè)用以浸沖罐，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉 。
4、茶盤(pán)
盤(pán)面要寬，以便就客人人數(shù)多寡，可以放多幾個(gè)懷;盤(pán)底要平，才不會(huì)使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃;邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯、茶壺，使之美觀 。
5、茶墊
功夫茶在灑茶后還要將茶壺倒置過(guò)來(lái)，以免壺里積水，一點(diǎn)點(diǎn)的水，也會(huì)使茶味變苦 。所以茶墊是必備的 。
6、水瓶與水缽
作用一樣，都是用以貯水烹茶的 。
7、龍缸
【功夫茶需要哪些茶具 一般用什么茶葉】用以貯存大量的泉水，密蓋，下托以木幾，放在書(shū)齋一角，古色古香 。
8、紅泥小火爐
小火爐是放在精制的木架上面的，木架像塔形，下大上小，上面一格放爐子，剛好一伸扇子便是爐門(mén) 。中間一格，是放扇子、鋼筷等物 。下面一格放木炭或欖核炭，或引火之物 。
9、砂跳
“砂跳”，潮安楓溪做的最著名，俗稱(chēng)“茶鍋”，是用砂泥制成的，很輕巧，水一開(kāi)，小蓋子會(huì)自動(dòng)掀動(dòng)，發(fā)出一陣陣的聲響 。這時(shí)的水沖茶剛剛合適 。
10、羽扇與鋼筷
羽扇是用以煽火的，煽火時(shí)既須用勁，又不可煽過(guò)爐門(mén)左右，這樣才能保持一定火候，也是表示對(duì)客人的尊敬 。
文章插圖
功夫茶一般用什么茶葉：
功夫茶起源于宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區(qū))及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的承襲和深入發(fā)展 。蘇轍有詩(shī)曰：“閩中茶品天下高,傾身事茶不知?jiǎng)?。” 功夫茶以濃度高著稱(chēng)，初喝似嫌其苦，習(xí)慣后則嫌其他茶不夠滋味了 。功夫茶采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音(凍頂、高山青為鐵觀音中極品)、水仙(大紅袍為水仙中極品)和鳳凰茶(產(chǎn)自潮州鳳凰山區(qū)，鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風(fēng)味) 。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發(fā)酵茶，只有這類(lèi)茶才能沖出功夫茶所要求的色香味 。
好了，小伙伴知道功夫茶需要哪些茶具了吧 。
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