香蕉黃魚(yú)夾是哪兒的特產(chǎn)嗎？香蕉黃魚(yú)夾介紹
香蕉黃魚(yú)夾是浙江溫州泰順縣的特產(chǎn)
【香蕉黃魚(yú)夾是哪兒的特產(chǎn)嗎？香蕉黃魚(yú)夾介紹】黃魚(yú)肉片加調(diào)味品腌漬入味，放進(jìn)月牙形香蕉厚片，似餃子般包合成，拍上面粉，蘸雞蛋液投入花生油中，炸至結(jié)殼撈出 。魚(yú)頭尾亦如法炸制 。然后用調(diào)料及沸水將其燜熟，按整魚(yú)狀裝盤(pán) 。再將炒鍋中鹵汁用旺火收濃，放入青豆和花生油，推勻澆于魚(yú)上 。此菜融魚(yú)香、果香于一體，咸中有甜，略帶酸味，口感爽適
( 溫州)
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