慧娟火腿筍干老鴨面是哪兒的特產(chǎn)嗎？慧娟火腿筍干老鴨面介紹
慧娟火腿筍干老鴨面是浙江杭州西湖區(qū)的特產(chǎn)
【慧娟火腿筍干老鴨面是哪兒的特產(chǎn)嗎？慧娟火腿筍干老鴨面介紹】慧娟火腿筍干老鴨面是號稱“望江第一面”的慧娟面館的“當家花旦”，一直受到慧眼食客們的青睞 。
慧娟火腿筍干老鴨面是用純老鴨湯燒制而成的，老鴨湯的制作過程極其講究：每只鍋里放三只老鴨和火腿骨頭，用文火燉3個小時 。面條是慧娟面館自制的加蛋黃的營養(yǎng)面，配以碧綠的青菜、金黃的火腿、嫩軟的筍干 。煮熟之后，面湯油而不膩，面條滑而筋斗，老鴨肉酥香滑，吃起來醇厚清爽，回味悠長 。
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