東臺(tái)麻蝦醬是哪兒的特產(chǎn)嗎?東臺(tái)麻蝦醬介紹
東臺(tái)麻蝦醬是江蘇鹽城東臺(tái)市的特產(chǎn)

【東臺(tái)麻蝦醬是哪兒的特產(chǎn)嗎?東臺(tái)麻蝦醬介紹】味道鮮美獨(dú)特,麻蝦熬醬招待客人,其獨(dú)特的味道讓客人留下好菜一桌,不抵麻是一唰之感嘆 。南通鄉(xiāng)村食品有限公司研制開(kāi)發(fā)的系列麻蝦醬,將讓您有機(jī)會(huì)品嘗這一美妙絕倫的稀世美味 。
麻蝦醬是火鍋、飯食、面食和大餅的最佳佐料 。
麻蝦醬類(lèi)型:原味型、淡辣型、淡辣型、麻辣型、咸辣型 。
東臺(tái)麻蝦是用世界上最小的蝦!是永遠(yuǎn)長(zhǎng)不大的淡水小蝦,味道極其鮮美,堪稱(chēng)江海一絕.
麻蝦是一種獨(dú)生于東臺(tái)沿海野生的淡水小蝦,因其味道鮮美而聞名,被譽(yù)為天下第一鮮,富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等人體必須的多種營(yíng)養(yǎng)成份 。
材料:
麻蝦、油、鹽、醬油(或甜面醬)、蔥姜末、水
做法:
1、挑去麻蝦中的雜質(zhì)和小魚(yú),用適量鹽拌勻 。
2、鍋里燒熱油,下蔥姜末炒香,加入麻蝦翻炒片刻,加入大約麻蝦1/3體積的水煮制 。其間加入少量醬油或甜面醬調(diào)味及調(diào)色,并依口味再添加適量的鹽 。煮開(kāi)一分多鐘就可起鍋 。
3、完全放涼后,裝瓶 。上澆1至2CM油,密封入冷藏室保存 。
說(shuō)明:
1、麻蝦醬以偏咸一點(diǎn)較易保存 。
2、喜歡辣味的也可在煮制中加些辣椒粉和花椒粉 。
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