冰鎮(zhèn)小番茄的做法（素食菜譜） _圣女果

怎么做冰鎮(zhèn)小番茄好吃？學(xué)做冰鎮(zhèn)小番茄需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的冰鎮(zhèn)小番茄。
本食譜來(lái)自【紅姨食坊】老師分享的冰鎮(zhèn)小番茄的做法，所屬分類：素食主義，需要烹飪時(shí)間：1小時(shí)以上，烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
小番茄味甘酸、性微寒、對(duì)便結(jié)、食肉過(guò)多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益。圣女果可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育；圣女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產(chǎn)生，所以，特別適合女生用來(lái)美容，可以說(shuō)是女生天然的美容水果。
做冰鎮(zhèn)小番茄所需食材：主料：小番茄
【冰鎮(zhèn)小番茄的做法（素食菜譜）】輔料：鹽少許，白醋半勺，白糖2大勺，蜂蜜2大勺
冰鎮(zhèn)小番茄的做法步驟：1. 將小番茄根蒂去掉，用清水沖洗干凈。用刀在小番茄表面劃一道口子，煮的時(shí)候更容易去皮。依次將所有的小番茄都劃一道口子。
2. 煮一鍋開(kāi)水，將小番茄放進(jìn)去煮。煮至小番茄切口的皮外翻，就可以撈出來(lái)了。鍋中的水不要扔，待會(huì)還要用到。用拇指和食指很輕松的就可以把皮去掉。
3. 把剝完皮的小番茄，倒入剛才的水中接著煮。煮到小番茄都浮在水面上，撈出在涼水中過(guò)一下。這次煮主要是為了讓小番茄口感更軟，顏色更鮮亮。過(guò)完涼水的小番茄，瀝干水分；加入半勺白醋進(jìn)去，吃起來(lái)口感更加酸，不喜歡吃酸的可以省去這一步驟。
4.加入兩大勺白糖，可以中和番茄過(guò)酸的口感，吃起來(lái)酸甜爽口。放入少許鹽，鹽為百味之母，可使番茄的酸甜味道更加濃郁。放入兩大勺蜂蜜，攪拌均勻，封上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘，口味更佳，酸酸甜甜，清新爽口。
大家在烹飪冰鎮(zhèn)小番茄的時(shí)候，有什么問(wèn)題都可以加的官方微信公眾號(hào)問(wèn)詢。微信搜索“”或者公眾號(hào)“meishi778”都可以（本公眾號(hào)除了分享食譜還分享各種鹵醬菜配方秘方）。

冰鎮(zhèn)小番茄的做法（素食菜譜）

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