啤酒燒草鴨的做法（熱菜菜譜）
鴨子性偏涼，具有“滋五臟之陰，清虛癆之熱，補血利水，養(yǎng)胃生津，止咳息涼”等功效，夏天吃鴨肉對身體大有好處 。草鴨肉質特別細嫩，煲湯紅燒都很鮮美，這次用啤酒搭配，增加了鮮嫩美味的口感，而且還能有效的去除鴨肉的腥味
啤酒燒草鴨的主料：草鴨啤(850g)啤酒燒草鴨的調料：油(15ml)鹽(3g)酒(1瓶)生姜(5g)生抽(50ml)老抽(20ml)冰糖(20g)八角(適量)做啤酒燒草鴨所需廚具：炒鍋啤酒燒草鴨的做法圖解步驟1.鴨子斬塊后泡清血水洗凈撈起
2.準備啤酒，生姜片，八角和冰糖
3.把鴨肉冷水下鍋焯水后撈起洗凈
4.熱鍋倒入底油溫油加入鴨肉煸炒出香味
5.加入鹽煸炒均勻
6.加入生抽和老抽煸炒均勻
7.倒入啤酒
8.倒入調料
9.蓋上大火煮開后轉小火煮至鴨肉熟入味
10.打開大火收汁后熄火出鍋
小竅門：1.草鴨肉質偏瘦，煸炒的時候要加入底油為佳2.這點量的鴨肉加入一瓶啤酒剛剛好無需再加水了3.加入啤酒有去腥作用所以不要再另外加料酒了
【啤酒燒草鴨的做法（熱菜菜譜）】
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