涼拌手撕平菇的做法（年夜飯）
怎么做涼拌手撕平菇好吃？學(xué)做涼拌手撕平菇需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的涼拌手撕平菇 。
本食譜來自【紅姨食坊】老師分享的涼拌手撕平菇的做法，所屬分類：素食主義、涼菜、下酒菜，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：配菜(中級) 。
平菇性味甘、溫；具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥 。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)都有一定的好處 。
做涼拌手撕平菇所需食材：主料：平菇500克，青紅椒各1個
輔料：姜蒜末適量，糖適量，香油適量，醬油適量，醋適量，鹽適量
涼拌手撕平菇的做法步驟：【涼拌手撕平菇的做法（年夜飯）】1. 平菇?jīng)_洗干凈，用手撕成條，不要撕的太細(xì)，避免炒熟后會更小 。青紅椒洗凈，切絲 。
2. 鍋中燒水，另外準(zhǔn)備一盆涼水，待會炒平菇的時候過涼用 。水燒開后，平菇倒進(jìn)去，開水中燙一下 。快速撈出過涼 。
3.撈出后再放入開水中燙下 。撈出后再快速過涼 。再放平菇過涼后，撈出來，攥干里面的水分，把青紅椒絲放進(jìn)去 。放入蔥姜末，糖﹑鹽﹑醋﹑醬油﹑香油各適量 。用筷子拌勻，盛碟子內(nèi)，既可食用 。
紅姨食坊老師在(微信公眾號：meishi778)分享涼拌手撕平菇的做法，詳細(xì)圖解所需食材和做法以及小竅門，吃貨的你學(xué)會了涼拌手撕平菇的家常做法了吧 。
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