粑粑回鍋肉的做法（營養(yǎng)不良食譜） _回鍋肉

怎么做粑粑回鍋肉好吃？需要哪些食材？小編為您提供粑粑回鍋肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味粑粑回鍋肉。
粑粑回鍋肉是我又愛又恨的一道菜，恨是因?yàn)槌慈獾臅r(shí)候一不注意油就濺到身上那個(gè)疼啊！所以朋友們做這道菜的時(shí)候一定要小心噢
做粑粑回鍋肉所需食材：五花肉250克，花椒適量，姜1小塊，豆豉2勺，生抽20克，料酒10克，青椒3個(gè)，蠔油1勺，白糖半勺（喜歡甜點(diǎn)的可以多放點(diǎn)），面粉150克，雞蛋1個(gè)，粑粑回鍋肉的做法步驟：
步驟1：選擇肥瘦相間的五花肉冷水下鍋煮
步驟2：面粉打入1個(gè)雞蛋，再加入適量清水用打蛋器攪拌無顆粒狀，然后加熱平底鍋刷油倒入面粉糊，煎至定型翻面兩面金黃起鍋備用
步驟3：把青椒和煎好的餅切成塊狀（如果想要青椒入味些，可以提前放鹽腌制一下。想要視覺更好看也可以切一個(gè)紅色甜椒）
【粑粑回鍋肉的做法（營養(yǎng)不良食譜）】
步驟4：五花肉煮至6、7成熟撈出冷卻，然后切片（切記不要切太厚也不要太薄）
步驟5：提前把調(diào)料醬調(diào)配好:豆瓣醬1勺（根據(jù)自家勺子大小調(diào)量）、米酒1勺（沒有米酒就放料酒）、蠔油1勺、生抽1勺、味精適量
步驟6：熱鍋倒少許油，適量放點(diǎn)花椒、姜片倒入切好的五花肉不停翻炒，然后放入青椒，把事先調(diào)配好的調(diào)料醬倒入鍋中翻炒，最后放入切好的餅炒一分鐘裝盤起鍋
步驟7：完成了

粑粑回鍋肉的做法（營養(yǎng)不良食譜）

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