菊花饅頭的做法(青少年食譜)
怎么做菊花饅頭好吃?學(xué)做菊花饅頭需要哪些食材?為您提供菊花饅頭的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味菊花饅頭!
今年做了很多次南瓜饅頭,感覺這個饅頭一定要出鍋就吃,細(xì)細(xì)品嘗那南瓜的甘甜與面粉的清香,真的是百吃不厭 。
這次的南瓜饅頭做成了菊花造型,靈感來自去公園看菊花回來,現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣用美食來表達(dá)對某些事物的熱愛,“不是花中偏愛菊,此花開盡更無花”,為了拍照片時有點(diǎn)襯托,決定下樓摘點(diǎn)花枝,于是我把“攝影基地”搬到了樓下,不時有散步的人朝我頻頻回頭,于是拍了幾張便草草收場 。
材料:南瓜泥100克面粉400克酵母4克牛奶150克左右
教您菊花饅頭的家常做法,菊花饅頭怎么做好吃
1,準(zhǔn)備材料南瓜泥和面粉,這里牛奶忘記拍進(jìn)去了 。
2,酵母用溫水融化后加入到面粉中 。
3,揉成光滑的面團(tuán),用保鮮袋包著靜置一會后,再次揉成光滑的面團(tuán) 。
4,放溫暖處發(fā)酵至1.5到2倍大,這張有點(diǎn)變形了,是因為發(fā)好后準(zhǔn)備揉了,想起沒拍照,又補(bǔ)了一張 。
5,再次揉光滑后排氣 。
6,分成小劑子 。
7,把小劑子用搟面杖搟成0.3左右的簿片 。
8,用刀切成寬1.5左右的長條 。
【菊花饅頭的做法(青少年食譜)】
9,在上面撒些面粉,把這些條疊起來 。
10,從一端卷起,同樣的方法做兩個 。
11,把兩個小卷靠在一起,外面用刀把小圈的一半切個口 。
12,把兩個小卷用筷子在交界處夾緊,也可以在交界處先沾點(diǎn)水 。
13,小心的把小卷打開,整理成菊花的樣子 。
14,依次做好所有的菊花,放溫水鍋上面再發(fā)酵20分鐘 。大火蒸15分鐘關(guān)火后過3分鐘左右取出 。還做了些蝴蝶饅頭 。
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