鮑魚撈飯的做法大全
鮑魚作為我國自古以來的八珍之一，其營養(yǎng)價值較高，肉質(zhì)好，很多的消費者愿意食用 。鮑魚的養(yǎng)殖發(fā)展，也讓更多的消費者能夠方便的購買到鮑魚 。在各種鮑魚的美食中，鮑魚撈飯做法簡單，適合各種階段廚藝的朋友 。
文章插圖
文章插圖
鮑魚撈飯的家常做法
文章插圖
文章插圖
食材準(zhǔn)備
鮑魚適量，西蘭花適量，枸杞適量，胡蘿卜，一品鮮，鹽，調(diào)味料適量 。
方法步驟
1、將枸杞洗凈，泡水待用，鮑魚洗凈；
2、鮑魚殼也刷洗搟開，將殼放入鍋中加水煮10分鐘；
3、鍋中水燒開，將鮑魚如果蒸6分鐘，鮑魚殼煮的湯汁也煮好了；
4、將鮑魚殼撈出湯汁待用，鮑魚蒸好切十字花刀，胡蘿卜切塊，西蘭花洗凈焯水；
5、鍋中放入少許油，加入蒜片爆香，放入少許一品鮮，倒入鮑魚汁，加入鹽和調(diào)味料；
6、燒開后將鮑魚，西蘭花，胡蘿卜放入，燒2分鐘左右，關(guān)火；
7、米飯盛入盤中，放入鮑魚，西蘭花，胡蘿卜，淋上鮑魚汁即可 。
蠔油鮑魚撈飯的做法大全
文章插圖
文章插圖
食材準(zhǔn)備
【鮑魚撈飯的做法大全】鮑魚，西蘭花適量，胡蘿卜片少許，米飯，植物油，醬油適量，蠔油，魚露適量，淀粉適量，鹽少許，料酒適量 。
方法步驟
1、將鮑魚清洗干凈，浸泡片刻，用鹽揉搓去腥，刷洗干凈；
2、鮑魚肉取出，去掉內(nèi)臟，打上十字花刀，加鹽和料酒腌5分鐘；
3、鍋中適量水，溫水時下入鮑魚，慢煮10分鐘，撈出后下入西蘭花和胡蘿卜焯水過涼；
4、鍋中炒熱有，放入姜爆香后加入煮鮑魚的水，醬油，番茄醬，蠔油，魚露，鹽和糖；
5、再加入淀粉水收濃，米飯盛盤，淋上汁，擺放鮑魚，胡蘿卜，西蘭花即可 。
茄汁鮑魚撈飯的做法
文章插圖
文章插圖
食材準(zhǔn)備
鮑魚3個，青豆適量，玉米粒適量，紅椒少許，蔥姜適量，番茄沙司適量，白糖，花雕酒，魚露適量，料酒適量，胡椒粉，鹽，生抽適量 。
方法步驟
1、將鮑魚用刷子刷洗干凈，去掉內(nèi)臟，肉拍松，打上花刀；
2、青豆，玉米粒焯熟，紅椒切丁焯水，凈水中加姜，料酒，蔥段和鮑魚煮3分鐘；
3、凈鍋中加入適量油，燒至3成熱后下入蔥姜蒜爆香，然后加入料酒，魚露和番茄醬；
4、再加入生抽，花雕酒，胡椒粉，鹽和適量水，大火燒開后下入鮑魚和玉米粒；
5、中火煨煮3分鐘，收汁即可 。
簡易鮑魚撈飯的做法
文章插圖
文章插圖
食材準(zhǔn)備
鮑魚2個，香蔥3根，姜片適量，黃糖少許，老抽，蠔油，鹽適量，魚露，玉米淀粉少許 。
方法步驟
1、將鮑魚去殼取肉，切成小粒；
2、鍋中少許油，放入鍋中，下入鹽，魚露，適量的水和鮑魚粒；
3、然后將芡汁勾入，煮至濃稠后盛碗，扣上米飯即可 。
推薦閱讀
- 善璉湖筆是哪兒的特產(chǎn)嗎？善璉湖筆介紹
- 羊毛筍燉咸肉是哪兒的特產(chǎn)嗎？羊毛筍燉咸肉介紹
- 梅鱭是哪兒的特產(chǎn)嗎？梅鱭介紹
- 鹽鹵豆腐是哪兒的特產(chǎn)嗎？鹽鹵豆腐介紹
- 震遠(yuǎn)同牛皮糖是哪兒的特產(chǎn)嗎？震遠(yuǎn)同牛皮糖介紹
- 德清毛竹是哪兒的特產(chǎn)嗎？德清毛竹介紹
- 芽麥塌餅是哪兒的特產(chǎn)嗎？芽麥塌餅介紹
- 玫瑰酥糖是哪兒的特產(chǎn)嗎？玫瑰酥糖介紹
- 湖羊肉是哪兒的特產(chǎn)嗎？湖羊肉介紹
- 泗安酥糖是哪兒的特產(chǎn)嗎？泗安酥糖介紹