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面條鹵的做法

面條好不好吃 ， 很大的程度上取決于面條鹵 ， 不同的面條鹵就是一碗不同的面條 。所以各種面條鹵的做法也都各不相同 。有簡單的 ， 有復雜的 ， 有家常的 ， 不過想吃吃上好吃的面條 ， 就要先學習一下面條鹵 。


面條鹵的做法
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面條鹵的做法：番茄肉丁


面條鹵的做法
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食材準備

豬五花肉餡 ， 茄子 ， 花生油 ， 大蔥 ， 豆瓣醬 ， 味達美醬油 。

方法步驟

1、鍋內加入花生油燒熱 ， 放入豬五花肉餡炒至肉末變白出油；

2、然后加入蔥末 ， 炒出香味 ， 接著加入豆瓣醬炒香；

3、然后加入去皮的茄子丁 ， 加入適量的醬油小火攪動之熟即可 。

小貼士

豆瓣醬 ， 茄子入鍋后要不停的翻炒才不會糊鍋 。

面條鹵的做法：黃瓜火腿


面條鹵的做法
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食材準備

黃瓜1/4根 ， 火腿1/4根 ， 蔥適量 ， 淀粉適量 ， 豆油適量 ， 醬油適量 ， 精鹽適量 ， 味精適量 ， 五香粉適量 。

方法步驟

1、將黃瓜切小丁 ， 西紅柿切小丁 ， 木耳切碎；

2、火腿切小丁 ， 大蔥切蔥花 ， 豆干切小丁；

3、鍋里放入適量油 ， 燒熱 ， 然后放入蔥花爆香；

4、接著放入所有的蔬菜丁和火腿丁 ， 加入醬油 ， 五香粉 ， 鹽和味精翻炒；

5、炒勻之后加入適量的水淀粉收濃 ， 盛出即可 。

面條鹵的做法：豬肉豆角


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食材準備

面條適量 ， 五花肉適量 ， 豆角適量 ， 色拉油適量 ， 食鹽4克 ， 蔥5克 ， 老抽適量 ， 白糖2克 。

方法步驟

1、將豆角洗凈然后切小段 ， 豬肉洗凈后切丁待用；

2、鍋內油熱后 ， 加入豬肉丁 ， 肉炒至發白后 ， 放入豆角段；

4、炒至豆角變翠綠色后 ， 放入少許老抽 ， 適量鹽 ， 白糖翻炒；

5、然后加入少許開水 ， 水剛沒過菜 ， 小火慢燉；

【面條鹵的做法】6、燉至肉和豆角都熟透后 ， 即可 。

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