金鉤冬瓜的做法（美容菜譜） _冬瓜

金鉤冬瓜蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，是我們中國人用鹽和大自然烘干的方法取得的收藏海產(chǎn)品并濃縮鮮味的方法，且有較高的營養(yǎng)價值。因著對海鮮的鐘愛，所以這道菜是我最喜歡的

【金鉤冬瓜的做法（美容菜譜）】材料、：冬瓜，金鉤，大蒜，姜，鹽，蔥花，蠔油，淀粉
1.冬瓜洗凈，去皮切塊
2.金鉤洗凈
3.用溫熱水泡一下，時間也就5分鐘左右即可
4.切末蔥切蔥粒，分蔥白和蔥綠，待用
5.下末姜和蔥白粒爆香

6.倒入浸泡后的金鉤
7.放入冬瓜翻炒煸炒，倒入金鉤水
8.燒開后蓋蓋，改中火1-2分鐘就好，直至冬瓜變透明
9.加入適量的鹽，雞精
10.出鍋前撒上蔥花即可

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浸泡金鉤，用溫熱水，時間不需要太久。

金鉤冬瓜的做法（美容菜譜）

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