蔥拌咸菜絲的做法（涼菜菜譜）
大魚大肉之后，必須要刮腸胃的油脂，多吃點素菜、無油的咸菜，喝點白粥，給腸胃減減負擔，是當務之急 。作為下粥的小菜，也是非常美味 。
蔥拌咸菜絲的主料：疙瘩頭咸菜(半個)蔥白(2段)做蔥拌咸菜絲所需廚具：其它
蔥拌咸菜絲的做法圖解步驟
1.準備的材料，疙瘩頭咸菜比較常見，全國各地應該都有；
2.咸菜切絲，用純凈水浸泡，去掉大部分咸味，換一、二次水，味道就差不多可以啦，攥干咸菜中的水分，與切絲的蔥白、泡紅椒、香菜放在碗里；
3.放入一小勺白糖；
4.放入少許的生抽；
5.放入適量的香油；
6.拌勻就可以開吃 。
小竅門：非常簡單的小咸菜，用來下粥、就饅頭都非常不錯 。
【蔥拌咸菜絲的做法（涼菜菜譜）】
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