百色薏谷是哪兒的特產(chǎn)嗎？百色薏谷介紹
【百色薏谷是哪兒的特產(chǎn)嗎？百色薏谷介紹】百色薏谷是廣西百色田林縣的特產(chǎn)
薏谷是百色的一道特產(chǎn) ， 薏谷為禾本科一年生植物 。又稱為薏仁米、溝子米、六谷子、菩提珠 。
特產(chǎn)簡述
薏谷用來做飯、做羹、做糕點、釀美酒無不色香味俱佳 ， 自古以來都被視為珍饈美羹 。苡米既是藥用作物又是糧食作物 ， 營養(yǎng)豐富 。苡米籽實含淀粉62％ ， 蛋白質(zhì)17％ ， 脂肪5％ ， 還含有維生素B1和多種氨基酸 ， 是營養(yǎng)豐富的藥用植物 ， 有潤肺、清熱、祛風(fēng)濕、消水腫、利尿止瀉等功能 。
世界聞名
由于薏谷的營養(yǎng)價值很高 ， 被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲 ， 它被稱為“生命健康之禾”；在日本 ， 最近又被列為防癌食品 ， 因此身價倍增 。薏谷具有容易被消化吸收的特點 ， 不論用于滋補還是用于醫(yī)療 ， 作用都很緩和 。此外 ， 薏谷還含有藥用價值很高的薏醇 ， β-γ兩種谷甾醇 ， 這些特殊成分 ， 也就是薏谷具有防癌作用的奧秘所在 。
藥理作用
薏谷是我國古老的食藥皆佳的糧種之一 。民間對薏谷早有認(rèn)識 ， 作飯食為佳饌 ， 并視其為名貴中藥 ， 在藥膳中應(yīng)用很廣泛 ， 被列為宮廷膳食之一 。薏谷的治病作用和滋補功效 ， 在我國古代醫(yī)學(xué)上就有“治筋骨拘攣 ， 不可屈伸 ， 久風(fēng)濕痹 ， 下氣”（《本經(jīng)》）和“苡米健脾、益胃、補肺、清熱、去風(fēng)、祛濕 。煎服利水 ， 治熱淋；苡仁根搗汁和酒服 ， 治黃疽有效”（《本草綱目》）的記載 。現(xiàn)在中西醫(yī)用苡米治療肺結(jié)核、肺熱咳嗽、腎臟炎、瘤腫、腸炎便瀉、心臟性水腫、胸膜炎、慢性關(guān)節(jié)炎、筋脈痙攣及最新研制出一種“苡米注射液” ， 主要用于防治癌癥等 。
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