羅播手抓鴨是哪兒的特產(chǎn)嗎？羅播手抓鴨介紹
羅播手抓鴨是廣西貴港桂平市的特產(chǎn)
【羅播手抓鴨是哪兒的特產(chǎn)嗎？羅播手抓鴨介紹】
太平天國(guó)著名將領(lǐng)東王楊秀清自幼父母雙亡 ， 其母健在時(shí) ， 有一次帶著年幼的楊秀清回外婆家 ， 晚飯時(shí)分 ， 外婆端著熱騰騰的一碟鴨肉上桌 。外婆就用手抓了一個(gè)鴨腿給又餓又饞的楊秀清 ， 楊秀清吃后感覺(jué)十分美味 。后來(lái)?xiàng)钚闱鍟r(shí)常回憶這件事 ， 就讓隨軍大廚按著回憶的味道研制出了這道菜 。取名外婆手抓鴨 ， 楊秀清戰(zhàn)敗后 ， 軍中大廚回歸故里羅播鄉(xiāng) ， 將此廚藝發(fā)揚(yáng)光大 ， 外婆手抓鴨又被稱(chēng)為羅播手抓鴨 。
羅播手抓鴨以青頭水鴨為主料配合佐料味水慢火浸熟 。有健脾化濕 ， 下氣補(bǔ)中利胸隔 ， 安腸胃 ， 用于消化不良 ， 久痢 ， 咳嗽 ， 夜盲菜癥防治呼吸道感染、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育功效 。
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