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1.食材：大米200克，廣東香腸5塊，臘肉1塊，醬油3湯匙45毫升，醬油1/2茶匙3毫升，鹽1/2茶匙3克，糖1/4茶匙1克，香油1/2茶匙3毫升，純凈水60毫升

2.將大米放入鍋中，放入清水中，用手輕輕洗凈。倒出第一面的淘米水。然后加入清水，水量會比平時煮的米飯少一點。

3.將鍋平放，從米平面到水平面，高度為食指第一關節的一半。

4.放在電飯煲里，按下開關，煮到米飯快好了，但還沒準備好就打開了。(如果電飯煲中途打不開，等煮好再操作以下步驟)

5.把香腸和臘肉切成薄片，越薄越好。

6.和姜絲一起均勻地放在米飯表面，蓋上蓋子，繼續放在電飯煲里煮，表示米飯已經煮好了。

7.繼續燉10分鐘，不要開蓋。

8、邊調味邊榨汁。將醬油、醬油、鹽、糖、香油和冷開水(或純凈水)混合。

9.打開蓋子，倒入果汁，攪拌均勻。

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