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輕松制作的廣東特色小吃做法

輕松制作的廣東特色小吃做法

廣東特產小吃多源于民間 ， 以米面等小食品為主 ， 由街邊小店經營 。來介紹一下我們在家就能輕松制作的廣東特色小吃 。


輕松制作的廣東特色小吃做法
文章插圖
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廣東特色小吃做法一：蒸腸粉

配料：肉餡適量

附件：米卷去皮和生菜

練習：

1.首先 ， 把米卷切成方塊 ， 把肉放在一邊 。然后搟成卷 ， 剩下的米搟皮 ， 等等 。

2.將搟好的米卷放入沸水鍋中 ， 大火蒸10分鐘 ， 將萵筍葉燙平撈出 。

3.將生菜放在米卷的兩面 ， 撒上香油和醬油 。

廣東特色小吃做法二：鮑魚粥

配料：鮑魚干

輔料：鹽、姜、蔥

練習：

1.首先將干鮑魚在水中浸泡24小時以上 ， 然后清洗干凈 ， 切成小塊；姜被拍；糯米洗干凈 。

2.將米飯倒入砂鍋 ， 然后倒入肉湯 ， 蓋上鍋蓋 ， 用大火煮沸 。

3.煮沸后 ， 倒入鮑魚和生姜 ， 用小火慢慢煮 ， 然后蓋上鍋蓋燉15分鐘 。最后煮至米粒開花變粘 ， 撒上小蔥 。

廣東特色小吃做法三：清水魚丸

主料：鰱魚胸肉2塊 ， 

輔料：蛋清1個 ， 清水60毫升 ， 洋蔥1個 ， 生姜2片 ， 白胡椒粉1茶匙 ， 鹽2茶匙

練習：

1.首先 ， 去除胸肉的皮和骨頭；將魚肉剁成魚糜 ， 放入大鍋中 ， 用打蛋器中速打勻 。

2.然后在魚糜中慢慢加入蛋清溶液和清水 ， 直到魚肉變白膨脹 。

3.將洋蔥切成小塊；姜片去渣 ， 取姜水 ， 放入魚糜中 ， 然后加入白胡椒粉和鹽 ， 拌勻 。最后 ， 煮一鍋開水 ， 舀入魚丸 ， 煮熟 。

廣東特色小吃做法四：牛肉沙河粉

配料：沙河粉和牛腩

輔料：洋蔥、蘋果核、香菜、生姜、檸檬和肉桂

練習：

1.先往鍋里倒一點油 ， 再炒洋蔥片和生姜片 ， 然后取出兩個蘋果核和肉桂放入調料包 ， 扎口 。

2.牛腩切成大塊 ， 放入水中焯水 ， 放入調料包中 ， 大火煮開 ， 然后小火煨2小時 。

3.將燉好的牛腩取出 ， 冷卻后切片 ， 然后在原湯中加入適量的鹽和雞精調味 ， 最后倒入開水將米粉煮熟 ， 依次加入牛肉片、歐芹片和紅辣椒 ， 倒入原湯 ， 擠檸檬汁 。

廣東特色小吃做法五：姜撞奶

主要成分：全脂牛奶180毫升

輔料：姜汁12毫升 ， 糖12克

練習：

1.先將生姜去皮切塊 ， 放入榨汁機中提取姜汁 ， 放入碗中1湯匙 。

2.然后取全脂牛奶180ml ， 放入微波爐加熱50秒后取出 ， 加入糖攪拌均勻 。

3.迅速將牛奶倒入盛滿姜汁的碗中 。倒入后注意不要攪拌或搖晃碗中的牛奶 ， 最后等待20秒凝固 。

【輕松制作的廣東特色小吃做法】 至于上面介紹的廣東特產小吃 ， 你喜歡的朋友不妨動手 。

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