下飯素菜 手撕香菇根的做法
工藝：其他口味：孜然味難度：初學(xué)者：準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘 。
主料：
蘑菇根150克 。
輔料：
10毫升醬油 。
1小撮鹽 。
孜然粉2克 。
2克辣椒粉
【下飯素菜 手撕香菇根的做法】 10毫升色拉油 。
一點(diǎn)香菜
手撕蘑菇根的做法：1 。烹飪蘑菇菜肴時(shí)，將蘑菇根部撿起，放入保鮮袋中冷藏在冰箱中 。
2.用流動(dòng)的水清洗蘑菇根部表面的雜物，切掉底部的硬蒂，然后用手盡量一個(gè)一個(gè)地?cái)D壓蘑菇根部 。
3.取一根蘑菇，用刀拍松 。
4.然后沿著紋路撕成小條 。
5.好好對(duì)待所有的蘑菇根 。
6.先撒鹽拌勻；然后加入醬油拌勻；撒上辣椒粉和孜然粉，拌勻 。
7.最后加入色拉油和少許歐芹拌勻 。
8.取一個(gè)可以放入微波爐的大盤(pán)子，將腌制好的菇根全部攤勻 。
9.將菜放入微波爐中，大火約3分鐘后取出 。(三分鐘出來(lái)的菇根略濕，以免太干 。如果喜歡干的味道，可以根據(jù)情況自行延長(zhǎng)時(shí)間 。)
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