油熗土豆絲的做法
工藝：口感：酸甜；難度：初學(xué)者：準(zhǔn)備時間：5分鐘；烹飪時間：5分鐘 。
【油熗土豆絲的做法】 主料：
200克土豆 。
青椒100克 。
輔料：
3克胡椒 。
5克胡椒 。
10克香菜 。
1g味精 。
15g植物油 。
用油炸土豆的方法：1 。土豆去皮洗凈 ， 切絲 ， 洗去淀粉 ， 浸泡15分鐘 。
2.干辣椒泡軟后洗凈切絲 。
3.將土豆放入沸水中煮 ， 然后用冷水冷卻 ， 以免土豆變粘 。
4.將冷卻的土豆絲與鹽、味精和胡椒粉絲混合 ， 放置15分鐘 。
5.然后把辣椒挑到菜的表面 。
6.油熱后將辣椒倒入鍋中 ， 待香味散發(fā)后挑出辣椒 。
7.土豆絲倒入熱油 ， 加入青椒絲和歐芹 ， 拌勻 。
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