雙蔥溜肝片的做法
工藝：口感：咸鮮可口 。難度：初學(xué)者：準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘 。烹飪時(shí)間：10分鐘 。
主料：
豬肝200克 。
輔料：
半個(gè)洋蔥
半根胡蘿卜
1個(gè)洋蔥 。
中等色拉油
一點(diǎn)鹽 。
三片姜
兩瓣大蒜
煮點(diǎn)酒 。
一點(diǎn)淀粉
一點(diǎn)胡椒粉
雙蔥切肝片的做法：1 。準(zhǔn)備好所有材料，將京蔥切片，將洋蔥和胡蘿卜切成小塊備用 。豬肝在水中浸泡30分鐘后，切成0.3厘米的塊，然后繼續(xù)在水中浸泡 。記得要勤換水，直到豬肝里浸泡的水變清，然后瀝干水分 。
2.瀝干的豬肝中加入少許鹽、幾滴料酒和一勺胡椒粉，再加入一勺淀粉均勻品嘗！最好放一勺油封起來(lái)，這樣越來(lái)越亮，但是我的不放 。
3、鍋里熱油，溫度高，放入豬肝火中快速運(yùn)行 。大約1-2分鐘后，所有的豬肝都會(huì)變色并煮熟，這取決于豬肝的厚度和溫度 。如果切得厚一點(diǎn)，時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)！可以用筷子捏一下肝片，看看有沒(méi)有血流出來(lái) 。
【雙蔥溜肝片的做法】 4.把豬肝包好備用，把鍋清洗干凈，放入姜片和蒜末爆香油，倒入蔥和蔥，翻炒幾下，再倒入蔥和胡蘿卜，翻炒幾下后再倒入豬肝，在火中滑開(kāi)30秒左右，然后加鹽假裝吃 。也可以根據(jù)自己的喜好加入醬油或豆瓣醬 。
推薦閱讀
- 炸溜黃魚(yú)是哪兒的特產(chǎn)嗎？炸溜黃魚(yú)介紹
- 凱麥特護(hù)肝片是這樣成為國(guó)民最青睞的品牌的 親測(cè)：原來(lái)這款Camette
- 醋溜白菜的做法（老年菜譜）
- 糟溜魚(yú)片的做法（熱菜菜譜）
- 溜溜梅是什么梅子做的 是酸性還是堿性
- 食品安全順口溜手抄報(bào)
- 溜肉段的做法
- 溜肉段是哪兒的特產(chǎn)嗎？溜肉段介紹
- 魚(yú)香溜肝尖的做法（家常菜）
- 醋溜木須的家常做法