炎夏餐桌新寵——涼拌扁豆絲
炎夏餐桌新寵——涼拌扁豆絲
涼菜不僅清爽開胃 ， 還是一道簡單的AautoQuicker菜 。以下是如何制作冷扁豆 。
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涼拌扁豆絲所需材料
【炎夏餐桌新寵——涼拌扁豆絲】 成分：扁豆
配料：冷醬油、鹽、油、冷醋、香油、熟芝麻和大蒜
涼拌扁豆絲的做法
1.扁豆洗凈 ， 挑選兩面老筋 ， 然后切成絲 ， 大蒜磨成蒜末 。
2.鍋中放入水燒開 ， 加入少許香油和鹽 ， 加入扁豆煮開 ， 撈出過冷水瀝干備用 。
3.扁豆中加入冷醋、冷醬油、鹽、香油拌勻 ， 再加入蒜末撒上芝麻 。
小貼士
在水中加入油和鹽可以保持扁豆的綠色 。
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