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自制擼串：美味牙簽肉的做法

怎么做自制擼串：美味牙簽肉好吃？學做自制擼串：美味牙簽肉需要哪些食材？Meggy跳舞的蘋果老師為您提供自制擼串：美味牙簽肉的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的自制擼串：美味牙簽肉 。





好些天沒正經吃肉了 。今天我就用這一斤豬肉切小塊，再放點家常的調料腌一腌，再用油炸一炸，大口吃肉的感覺真過癮啊！
別跟我提油炸的不健康，我都清湯寡水這么久了，偶爾吃點油水大的，您別說，還真香啊！
等天涼快時，我打算再用半肉試試，出鍋時再撒點孜然粉，會不會有羊肉串的味道呢？
剛吃完豬肉串，又提羊肉串，依然滿嘴的口水 。饞人！
如果喜歡吃辣的，可以腌肉的時候放些辣椒粉 。我家兒子不愛辣的，所以我把成品一部分撒了辣椒粉，一部分沒撒，各有風味，都挺好吃的！
【美味牙簽肉】
材料：豬肉500克，醬油適量，生抽少許，鹽少許，白糖一小勺，料酒少許，黑胡椒粉一小勺，辣椒粉適量，植物油適量
制作過程：
1.豬肉洗凈，略微帶點肥肉更好吃；
2.切成2、3公分的小塊；
3.加入調料，調料可以根據個人的口味進行調整，沒有具體的用量，想要顏色深的多加點醬油，喜歡辣的可以加點辣椒粉，加點糖可以提鮮，上色也漂亮；
4.用筷子拌均勻，腌30分鐘左右；
5.用干凈的牙簽將腌好的肉塊串起來，一串有3、4塊就可以；
6.全部的肉塊都串成了迷小肉串；
7.炒鍋中倒適量的植物油，待油溫到8成熱時，將一半的肉串倒入，直到炸熟，撈出后再炸另一半，這樣做可以不用放太多的油 。
出鍋后可以在表面撒少許辣椒粉，更具風味 。
小貼士：
1.肉塊不要太大，要不然炸不透；
2.可以一鍋炸熟，也可以像我這樣分兩鍋炸，速度很快，一鍋大概需要3分鐘左右就炸好了，而且肉嫩入味；
3.調料可以根據個人口味進行調整 。
【自制擼串：美味牙簽肉的做法】

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